كيفية عمل جلاش بالمهلبية والمكسرات

تقدم بوابة العين طريقة عمل جلاش بالمهلبية والمكسرات

تقدم بوابة العين طريقة عمل جلاش بالمهلبية والمكسرات، بحسب الخطوات التالية:

1-تجهيز المهلبية على النار أولا: لكل كوب لبن معلقة كبيرة نشا ومعلقة كبيرة سكر، ثم نقلبها على نار هادئة حتى تصبح سميكة، ثم ترفع من على النار وتترك حتى تبرد.

2-تجهيز الشربات على النار: ضعي كوب ماء وكوب سكر وفانيليا وعصرة ليمون، بعد ما يغلي اتركيه يبرد.

3-دهن صينية الفرن بسمن سايح، ووضع ورقة من الجلاش وثنيها نصفين ووضع المهلبية عليها ثم وضع مكسرات حسب الطلب.

4-لفي ورقة الجلاش على شكل رول، واستكملي باقي الكمية بنفس الطريقة وقومي برصهم بجانب بعضهم في الصينية، ثم قطعي الجلاش الى قطع .

5-ادهني كمية الجلاش في الصينية بالسمن، وادخليها في فرن متوسط الحرارة، راقبيه جيدا حتى يصبح لونه ذهبي، ثم أخرجيه من الفرن وضيفي عليه الشربات، ولو زادت كمية الشربات صفيه.