دعوات للتوقف عن أكل اللحوم.. تعرف على أسبابها

خبير فرنسي بيئي يتساءل عن قدرة أغلب الناس على التوقف عن أكل اللحوم، ولكن ما سبب دعوته إلى ذلك في الأساس؟

تساءل تيري توشيه المدير العام لمؤسسة "جود بلانيت" البيئية الفرنسية في حملته التى طرحها تحت عنوان "الحل فى طبقك"، عن قدرة الناس الفعلية على التوقف عن أكل اللحوم.

وأكد توشيه أن كل شخص يستطيع أن يحافظ على صحته إذا احترم الطبيعة عن طريق التقليل من تناول اللحم.

وأوضح توشيه أن إجمالى المنتجات من أصل حيواني تمثل ثلثي أنبعاث غاز الصوبات الذي يتحكم في غذائنا، قائلًا: "حان الوقت للتوقف عن تناول اللحوم الصناعية المشبعة بالدهون".

وقال توشيه، إن المستهلك يجب عليه أن يختار نوعية اللحم الناتجة عن الحيوانات التي تتغذي على الأعشاب وليس على الذرة أو على فول الصويا، لذلك يجب سؤال الجزار عن نشأة ونوعية الغذاء الذي يتناوله البقر والعجول التى يأكل هو لحمها.

جدير بالذكر أن اللحمة تعتبر الوجبة الرئيسية على المائدة، ومن الصعب منع تناولها ولكن يكفى التقليل من استهلاكها، وأعرب 85% من مستخدمي الإنترنت على موافقتهم على خفض استهلاك اللحوم وبالفعل خفض الفرنسيون من استهلاكهم للحوم، فبعد أن كان الشخص يستهلك 94 كيلوجرامًا فى السنة عام 1998 أصبح يستهلك 86 كيلوجرامًا فى 2014 .