بالصور.. أخطر 12 أكلة في العالم منها الفسيخ والكاجو

قائمة بأخطر 12 أكلة في العالم، تتضمن أسماءها، ونصائح حول كيفية تناولها، وبعض الحقائق حول خطورتها وكيف يمكن أن تكون قاتلة

عشق المغامرة يسري في دماء بعض الأشخاص، الذين لا يتورعون عن فعل أخطر الأشياء، بداية من مواجهة التحديات وخوض المجازفات، وحتى تجربة أطباق جديدة من مختلف أنحاء العالم، ربما تكون الأخطر على الإطلاق.

وهذه قائمة تضم أخطر 12 أكلة في العالم، تتضمن أسماءها، ونصائح حول كيفية تناول كل منها، وبعض الحقائق حول خطورتها وكيف يمكن أن تكون قاتلة، نشرتها صحيفة، "إندبندنت"، البريطانية. 

1- فوجو أو "السمكة البالون" (اليابان)
 
يمكن تناول السمكة مقلية، نيئة (ساشيمي)، مسلوقة، ويحتوي كبدها على سم قاتل هو سم الينفوخ أو "تيترودوتوكسين"، تنتهي 60% من حالات التسمم به بالوفاة. تم الإبلاغ عن 44 حالة وفاة جراء أكل هذه السمكة بين عامي (1996-2006)، وفي عام 2015 توفي 5 أشخاص بعد طلبهم الكبد تحديدا.

2-  الضفدع الكبير (ناميبيا)

يتناول الأفارقة الضفدعة بأسرها باستثناء الأرجل التي تحتوي على أنواع متنوعة من المواد السامة. والضفادع الصغيرة التي لم تبدأ التزاوج هي الأكثر خطورة، حيث تحتوي أجسادها على سمّ يسبّب الفشل الكلوي.

3- فاكهة الآكي (جامايكا)

تؤكل هذه الفاكهة طازجة بدون بذورها السوداء السامة التي تحتوي على سم هيبوجليسين، الذي يسبب القيء والغثيان الجامايكي. في عام 2011 وقعت 35 حالة تسمم، بينما تبلغ نسبة الإصابة بتسمم فاكهة الآكي 1 في الألف سنويا.

4- أخطبوط ساناكجي (كوريا)
يتوفى في كوريا 6 أشخاص سنوياً جراء الاختناق أثناء أكل أخطبوط ساناكجي، الذي ينصح بمضغه بشدة عندما يؤكل نيئا. تحتفظ الممصات بقدرتها على الإمساك حتى بعد موت الإخطبوط. 

5- محار الدم (الصين)

تحتوي على العديد من الفيروسات والبكتيريا مثل الالتهاب الكبدي الفيروسي (إيه، إي)، التيفوئيد، والدوسنتاريا. حوالي 15% من الأشخاص الذين يتناولون محار الدم يصابون العدوى. وفي عام 1988 أصيب أكثر من 300 ألف شخص ومات 31 في شنغهاي.

6- سمك قرش "هاكاري" (جرينلاند)
تقليد أيسلندي يتضمن تناول أسماك قرش عفنة الرائحة من جرينلاند، تخزن لمدة 6 أشهر وتقطع إلى شرائح وتقدم مع الخبز. هذا النوع من القروش ليس لديه كلية أو مسالك بولية ولذلك تترشح المواد السامة في الجلد.

7- جبن "كاسو مارزو" (إيطاليا)

تقليد لتناول الطعام في سردينيا يتضمن تناول جبن متعفن، حيث يترك الجبن مكشوفا ما يسمح للذباب بوضع بويضاته داخلها، ثم تسبب اليرقات اختمار الجبن، وهذه اليرقات تسبب ألما شديدا إذا وصلت إلى جدار الأمعاء.

8- قنديل بحر "إتشيزين كوراج" (اليابان)

يجب التخلص من الأجزاء السامة، وعند طهوه يمكن أكله دون خطورة. يعيش هذه النوع من قتاديل البحر على أكل أسماك التونا، ما يؤدي إلى نقص أعدادها. ونتيجة لذلك يعد اليابانيون طبقا شهيا من هذا الكائن البحري. 

9- فاكهة "بانجيوم إيدول" (شرق آسيا)

تعرف بأنها الفاكهة التيس تصيب بالغثيان، وتؤكل فقط بعد غليها بدون قشرتها الخارجية، أو تنقع في الماء، أو تغلى ثم تدفن في أوراق شجرة الموز والرماد لمدة شهر.

10- الفسيخ (مصر) 
سمك مملح يؤكل في يوم عيد الربيع، أو ما يعرف بيوم "شم النسيم". وعادة ما يؤكل بعد تجفيفه في الشمس والتخمير في الملح لمدة تصل إلى عام. كل عام يدخل المصريون إلى المستشفيات بسبب التسمم. في عام 2015 دخل 6 أشخاص إلى المستشفى، في حين توفي 4 ما بين عامي (2009-2010).

11- مخ القردة (آسيا)

طبق يتوفر بشكل أساسي في آسيا، ويؤكل نيئا أو مطهوا أو مخبوزا، ويحتوي على مرض "كروتزفيلد جاكوب"، وهو مرض نادر، ينتقل من الحيوانات للإنسان، وينتج عنه اضطرابات قاتلة في المخ.

12- الكاجو النيء

لا تأكله نيئا أبدًا، لأنه يحتوي على "أوروشيول" وهي مادة كيميائية تتواجد في نبات اللبلاب السام، وتناولها بكميات كبيرة ربما يكون قاتلا. ولذا يتم تبخير الكاجو النيء قبل بيعه في المتاجر للتخلص من هذه المادة.