عيد الأضحى 2022.. "الصردي" نجم الكباش في المغرب
قبل أيام قليلة من عيد الأضحى المبارك، يزيد الإقبال على شراء الأضاحي في المغرب، حيث تحظى بعض سلالات الأغنام باهتمام كبير.
وهناك سلالتان تحظيان باهتمام كبير لدى مربي المواشي والزبائن على حد سواء، وهما "الصردي" و"بني كيل".
"الصردي" هو الكبش الأشهر في المملكة المغربية، ويشتهر بقرونه المميزة ولونه الأبيض.
ونظراً لكثرة الطلب عليه، فقد ازدادت أعداده من 500 ألف عام 1977 إلى ما يزيد على المليونين بعد 20 عاماً.
ويرعى مربو المواشي الخروف الأشهر في إقليم سطات في منطقة بني مسكين (وسط المغرب) في حرفة توارثها الأبناء عن الأجداد وتشكل جزءاً من ثقافة المنطقة وفخرها.
وتساعد تضاريس المنطقة سكانها على ذلك فالأراضي الفلاحية ممتدة امتداد البصر، تسمح لهم بالرعي على الرغم من قلة المطر، حيثُ يعتبر كبش "الصردي" ركيزة الإنتاج الفلاحي في المنطقة.
وتوجد كذلك منطقة قلعة السراغنة، وبني مسكين والرحامنة التي تقوم بتربية هذه السلالة المتميزة لدى المغاربة.
ويصل معدل الخصوبة لدى هذا النوع إلى 90 بالمائة، في حين تتراوح نسبة الولادة بين 1 إلى 1.26 خروف لكل أنثى.
هذه السلالة بحجمها الكبير تسمى أيضاً سلالة "العرق الأصفر" نسبة إلى لون رأسها الأصفر، وتستعمل بدورها في التهجين الصناعي.
سلالة "تمحضيت"
وتعد سلالة "تمحضيت" من أشهر سلالات الأغنام في المغرب، وموطنها الأصلي منطقة "منت بأجلموس" بالأطلس المتوسط، وأيضا منطقة "تمحضيت" بإقليم أفران، وتمتد لكافة ربوع الأطلس المتوسط من جبال تازة، مرورا بإقليم بولمان ووصولا إلى خنيفرة ونواحيها.
ولأنها تتأقلم بشكل جيد مع المناخ البارد بفضل طبقتها الكثيفة من الصوف، وتتميز بسهولة تسمينها، وإنتاجيتها الهامة فهي تعد من السلالات التي تستعمل في التهجين الصناعي حيث يصل الوزن المتوسط عند إناث سلالة " تيمحضيت " ما بين 60 و70 كيلوجراما، وبين 100 و120 كيلوجراما عند الفحول.
وتتميز هذه السلالة بتكيفها مع المناطق المرتفعة وجودة بنيتها وارتفاع إنتاجيتها، إضافة إلى قدرتها الكبيرة على التكيف مع بيئة صعبة تتميز بالوعورة وندرة المراعي.
وتتميز الأغنام المغربية بسلالاتها المتنوعة والمتأقلمة مع محيطها الطبيعي والإيكولوجي، وسلالة "تمحضيت" و"بني كيل" هما الأكثر انتشارا في المناطق الرعوية بالأطلس المتوسط.
سلالة "الدمان"
وهناك أيضاً سلالة "الدمان"، المشهورة في فجاج زيز ودرعة ودادس والنواحي وتتميز بقصر قامتها ورأسها الرقيق والضيق، ولونها الأسود أو البني أو الأبيض أو مزيج بينها.
ويتواجد "الدمان" في الجنوب الشرقي من المملكة المغربية، فيما تعتبر منطقة الراشدية و ورززات مهد السلالة وأصلها.
يربى هذا النوع في قطعان صغيرة من 5 الى 10 نعاج في القطيع الواحد، ويعرف بقدرته الإنتاجية العالية من 1.6 إلى 2.3 خروف للنعجة الواحدة.
وتشتهر هذه السلالة كذلك بنسبة خصوبة جيدة بين 80 إلى 100 في المائة، ويتراوح متوسط وزن الخرفان عند الولادة بين 1.7 الى 2.9 كيلوجرام.
تتميز هذه الفصيلة بقامتها المتوسطة، وجزة بيضاء منفتحة وتعد من أجود السلالات المنتجة للحوم بالمغرب.
وتشتهر بلون كستنائي في البطن والرأس والأرجل، وهي خالية من الصوف بشكل شبه كلي في المناطق المذكورة.
ينتشر هذا النوع في مناطق وأقاليم ميسور، كرسيف، تاوريرت، العيون الشرقية، عين بني مطهر، ووجدة (شرق المغرب)، كما يمكنها التأقلم في مناخات مناطق أخرى.
وتبلغ نسبة الخصوبة عند سلالة بني كيل 95 في المائة، فيما يبلغ متوسط وزن الخرفان عند الولادة بين 3 إلى 4 كيلوجرامات ويبلغ وزنها عند حدود 70 يوماً بين 15 إلى 19 كيلوجراماً.
