القهوة تسيطر على مزاج الأمريكيين
معدل استهلاك القهوة منزليا في أمريكا فاق نظيره خارج المنزل إذ بلغ الأول 79% مقارنة بنحو 36%.
القهوة تسيطر على مزاج الأمريكيين وفق دراسات حديثة أجريت مؤخراً، حيث وصل عدد الأمريكيين الذين يحتسون القهوة يومياً لأعلى مستوى له منذ 2012 مع ارتفاع الطلب على الاستهلاك المنزلي والأماكن العامة.
وفاق معدل استهلاك القهوة منزلياً نظيره خارج المنزل، إذ بلغ الأول 79% مقارنة بنحو 36% من المشاركين الذين قالوا إنهم تناولوا القهوة خارج بيوتهم.
ويلقي المسح الذي طلبت إجراؤه رابطة القهوة الوطنية ونشرت نتائجه خلال مؤتمرها السنوي في نيو أورليانز بالولايات المتحدة، الضوء على طلب قوي في السوق الأمريكية على المشروبات التي تحتوي على الكافيين، على الرغم من استمرار التراجع في الطلب على الصودا والعصائر لسنوات.
وأظهر المسح أن الطلب على القهوة والمياه المعبأة والشاي زاد بشدة في السنوات الماضية. وسأل المسح نحو ثلاثة آلاف مشارك عن المشروبات الأساسية التي احتسوها البارحة في أوقات مختلفة من اليوم.
وقال روبرتو فاليس، رئيس رابطة مزارعي القهوة الكولومبية، في كلمة منفصلة في المؤتمر "نرى تراجعاً في مجال صناعة الكولا، لكن القهوة في الصدارة".
وأظهرت نتائج دراسة بريطانية وجود علاقة إيجابية بين استهلاك القهوة وانخفاض خطر الإصابة بسرطان الكبد، فكلما تناولوا المزيد انخفض الخطر.
من بين الدراسات التي خضعت للتحليل: 7 من أوروبا، 5 من اليابان، 2 من الولايات المتحدة، وواحدة من هونج كونج، وواحدة من سنغافورة.
ووجد الباحثون أن سرطان الكبد أصاب 50 من كل 1000 شخص، فيما انخفضت نسبة الناس الذين قالوا إنهم يشربون القهوة بانتظام إلى 33 شخصاً من بين 1000، وهو ما يمثل انخفاضاً بنسبة 34%.
وأظهر تحليل آخر أن كوباً واحداً يومياً خفض خطر الإصابة بسرطان الكبد 20%، وكوبين 35%، و5 أكواب خفضت الخطر 50%، حتى أنه اتضح أن القهوة الخالية من الكافيين لها بعض الفوائد؛ حيث تقلل خطر الإصابة 14%.
لا يرجح الباحثون أن يبدأ الناس بشرب 5 أكواب من القهوة؛ لأن الآثار الصحية لتناول نسبة عالية من الكافيين غير معروفة.
