السردين المعلب.. غذاء بسيط يدعم صحة الدماغ والوظائف العصبية
تشير تقارير غذائية حديثة إلى أن السردين المعلب، المتوافر في المتاجر بأسعار منخفضة، يحتوي على عناصر غذائية قد تسهم في دعم صحة الدماغ.
كشفت تقارير غذائية حديثة عن أن السردين المعلب، المتوافر في متاجر السوبر ماركت وبأسعار منخفضة، قد يقدم فوائد متعددة لصحة الدماغ بفضل احتوائه على نسب مرتفعة من البروتينات وأحماض أوميغا-3 وعدد من الفيتامينات والمعادن الأساسية.
وأكد خبراء تغذية أن هذا الغذاء البسيط، الذي يُنظر إليه غالبًا كخيار سريع أو احتياطي في المطبخ، يمكن أن يدعم الوظائف المعرفية وصحة الجهاز العصبي عند إدراجه ضمن نظام غذائي متوازن.
وأوضح موقع Top Santé الفرنسي الطبي أن علب السردين المعلبة تبقى في كثير من الأحيان داخل خزانة المطبخ ولا تُفتح إلا في الأيام التي تخلو فيها الثلاجة من الطعام. إلا أن ما قد لا يعرفه كثيرون هو أن هذه العلب الصغيرة تحتوي على قيمة غذائية كبيرة قد يكون لها تأثير إيجابي واضح في صحة الدماغ.
وأشار الموقع إلى أنه مع تجدد الاهتمام بالتغذية الصحية خلال عام 2026، عاد خبراء التغذية للحديث عن السردين المعلب بوصفه مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الأساسية التي تسهم في دعم وظائف الدماغ والقدرات الذهنية.
كما لفت إلى أن السردين المعلب يتميز بسهولة حفظه وسعره المنخفض، إلا أنه يحتوي في الواقع على تركيز مرتفع من العناصر الغذائية المهمة. فخلف مظهره البسيط توجد كميات كبيرة من البروتينات وأحماض أوميغا-3 والعديد من الفيتامينات التي تساعد على دعم عمل الدماغ وتعزيز القدرات المعرفية.
دهون مفيدة وليست ضارة
لفترة طويلة كان وجود الزيت داخل علب السردين يُفسَّر على أنه دليل على ارتفاع نسبة الدهون. غير أن هذه الدهون في معظمها مفيدة للجسم. ويُعد السردين من الأسماك الدهنية الغنية بأحماض أوميغا-3، وهي أحماض دهنية أساسية تؤدي دورًا مهمًا في صحة الخلايا العصبية ووظائف الدماغ.
ووفقًا لما أورده موقع Top Santé، فإن علبة صغيرة تزن نحو 100 غرام من السردين يمكن أن توفر ما بين 22 و24 غرامًا من البروتين، إضافة إلى أكثر من 1500 ملغ من أحماض أوميغا-3.
كما تحتوي هذه الكمية أيضًا على عناصر غذائية مهمة مثل الكالسيوم وفيتامين D وفيتامين B12 والسيلينيوم، وهي عناصر تسهم في دعم صحة الجهاز العصبي والحفاظ على كفاءة وظائف الدماغ.
وأضاف الموقع أن علبة السردين المعلبة قد تبدو بسيطة في ظاهرها، لكنها في الواقع تمثل وجبة غذائية متكاملة يمكن أن تقدم فوائد متعددة لصحة الجسم والدماغ في الوقت نفسه.
