منوعات
طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الزبدة
الدجاج من الأطعمة التي تحتاج إلى تحضيرها بطرق مختلفة.. إليكم طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الليمون والزبدة وصدور الدجاج بالثوم والزبدة
الدجاج من الأكلات التي يتناولها الكثيرون بشكل شبه يومي، وحتى لا نمل من الطرق التقليدية لتحضيره، نقدم لكم فيما يلي طرقا مميزة لتحضير الدجاج الشهي في المنزل، وهي طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الزبدة، وصدور الدجاج بالزبدة والثوم، وطريقة عمل صدور الدجاج بصوص الليمون والزبدة.
طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الزبدة:
المقادير:
- 4 من صدور الدجاج.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- نصف كوب من المرق الساخن.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من البقدونس.
- ملعقة كبيرة من الزيتون الأخضر المقطع.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- تتم تغطية صدور الدجاج بالدقيق، وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
- نضع قدرا على النار به القليل من الزبدة، ويتم تشويح الدجاج حتى يتغير لونه.
- نضيف المرق، وتترك المكونات على النار الهادئة حتى النضج.
- نضع مقلاة على النار ويضاف إليها المرق والزبدة وعصير الليمون، وتقلب المكونات جيدا.
- نضيف الزيتون الأخضر ونقلب جميع المكونات جيدا حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضيف الدجاج والبقدونس، وتُترك قليلا على النار.
- نضع الدجاج في طبق التقديم، ويقدم ساخنا على المائدة وبالهناء والشفاء.
صدور الدجاج بصوص الزبدة والثوم:
المقادير:
- 4 من صدور الدجاج.
- 7 فصوص ثوم.
- مكعب زبدة.
- عصير ليمون.
- ملعقة من النعناع الجاف.
- باقة من البقدونس الأخضر المفروم.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- نحضر الكبة الكهربائية ويتم وضع الزبدة والثوم وعصير الليمون والبقدونس بها.
- تخلط المكونات ويضاف إليها النعناع الجاف والثوم والبصل البودرة، والملح والفلفل الأسود.
- تخلط المكونات مرة أخرى.
- نحضر صدور الدجاج، ونقوم بفتحها من المنتصف باستخدام سكين حاد.
- يتم حشوها بجزء من الخليط، وترص في صينية من البايركس.
- نصب عليها بقية الخليط وتوضع في الفرن على درجة 180 حتى تمام النضج.
- توضع الصينية تحت الشواية قليلا، وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
صدور الدجاج بصوص الليمون والزبدة
المقادير:
- 4 من صدور الدجاج.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس.
- ملعقة صغيرة من الثوم.
- كوب من المرقة الخالية الدسم.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- 2 ليمون معصور.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- بشر ليمونة ناعم.
- شرائح رفيعة من الليمون.
طريقة التحضير:
- نضع مقلاة بها ملعقة من الزيت ونتركها على النار حتى تسخن.
- نشوح بها صدور الدجاج من الجانبين حتى نحصل على اللون الذهبي ونرفعها من على النار.
- نضع الزبدة في نفس المقلاة ونضع الثوم الكركم والكاري، ويتم التقليب ونضع نصف كمية المرقة.
- نذيب النشا في بقية المرقة، وتصب على المكونات على النار مع التقليب المستمر.
- نضع الملح والفلفل الأسود ونعيد صدور الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة مع المكونات.
- تترك المكونات حتى تمام النضج ونضيف الليمون، وتقلب المكونات وتترك قليلا على النار.
- تغرف في طبق التقديم وتزين الوصفة ببشر الليمون الناعم وشرائح الليمون وبالهناء والشفاء.
