طريقة عمل الدجاج المشوي في الفرن الكهربائي

الدجاج المشوي من الأطباق الرئيسية على مائدة الغداء، إليكم طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن الكهربائي والدجاج المشوي مع الخضراوات.

يُعَد الدجاج المشوي من الأطباق الرئيسية التي تقدم على المائدة وخاصة في العزومات، ويوجد الكثير من الطرق لعمل الدجاج المشوي، وفيما يلي نقدم لكم طريقة عمل الدجاج المشوي في الفرن الكهربائي، وطريقة عمل الدجاج المشوي مع الخضراوات. 

طريقة عمل الدجاج المشوي في الفرن

المقادير:

• دجاجة.
• 2 فص ثوم مفروم
• ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

• في وعاء يتم خلط البصل مع الثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون.
• نضيف الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون، وإكليل الجبل ويتم تقليب المكونات حتى تمتزج.
• نحضر الدجاجة ويتم غسلها جيدا، وتتبل بالمكونات السابقة من الداخل والخارج.
• تترك الدجاجة في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعة.
• نضع الدجاجة في كيس الفرن مع بقية التتبيلة، ويتم وضعه في الفرن الكهربائي.
• تترك الدجاجة في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة وتتم إزالة الكيس.
• وتوضع الدجاجة في صينية، ونعيدها إلى الفرن الكهربائي مرة أخرى حتى تمام النضج.
• تقدم بالهناء والشفاء.

الدجاج المشوي بالخضار في الفرن الكهربائي

المقادير:

• دجاجة كاملة.
• 2 ثمرة من الجزر المقطع.
• 2 من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
• ثمرة من الفلفل الأخضر المفروم.
• ثوم مفروم.
• عصير الليمون.
• بصلة مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاري.
• خل.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملح وفلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
• كيس شواء.

الطريقة:

• يتم خلط عصير الليمون مع الخل والثوم المفروم وزيت الزيتون والكاري، والكركم والكزبرة الناعمة والبابريكا.
• يفرم الفلفل الأخضر ويضاف إلى المكونات مع الشطة والملح والفلفل الأسود.
• نأخذ نصف كمية خليط البهارات ونمزجها مع البصل المفروم، ويتم تتبيل الدجاج بها من الداخل والخارج.
• في وعاء آخر يتم وضع البطاطس المقطعة مع الجزر المقطع، وتتبيل ببقية خليط البهارات مع التقليب.
• يتم وضع الخضراوات في كيس الشواء مع الدجاجة المتبلة.
• يغلق كيس الشواء جيدا على المكونات، ويتم وضعه في الفرن الكهربائي لمدة نصف ساعة تقريبا.
• نزيل الكيس من على الخليط ويتم تفريغه في الصينية، ونعيدها إلى الفرن مرة أخرى حتى نحصل على اللون الذهبي للدجاج وبالهناء والشفاء.