السكر بديلا للملح في القهوة.. لماذا؟
نظرا لكون عشاق القهوة مبتكرين جدا، يتوصلون أحيانا إلى طرق جديدة لدمج الكافيين في حياتهم تماما..
نظرا لكون عشاق القهوة مبتكرين جدا، يتوصلون أحيانا إلى طرق جديدة لدمج الكافيين في حياتهم تماما، حتى أن بعضهم يقوم بإضافة الملح إلى قهوتهم في محاولة لتعزيز نكهتها، وبالرغم من غرابة هذه النهج، إلا أنه أصبح مدعوما علميا، توصلت دراسة حديثة نشرت في صحيفة نيتشر إلى أن أيونات الصوديوم في الملح تقلل من مرارة القهوة وتعزز من نكهتها، حسب ما ذكرت صحيفة الإندبندنت البريطانية.
وبالرغم من أنه لا ينبغي إضافة الملح إلى كوب يتم شربه من القهوة يوميا، إلا إذا كانت مرة جدا، حيث سيقوم جزء بسيط من الملح بتعديل نكهتها الكلية... لذلك احرص في المرة المقبلة التي تطلب فيها قهوتك، أن تقوم بإضافة بعض الملح إليها.
وليست هذه هي المرة الأولى التي يتم فيها الاحتفاء بفوائد إضافة الملح إلى المشروبات، حيث أشار خبراء سابقا إلى أن الملح يوازن من نكهات بعض زجاجات الخمر قليل الثمن.
وأشارت الصحيفة إلى أن ناثان ميرفولد، مسؤول التكنولوجيا الأكبر سابقا في شركة ميكروسوفت، اكتشف بالصدفة ما أضافه الملح إلى نكهة الخمر، حيث أضاف بعضا منه في كوب أحد الضيوف أثناء حفل عشاء، ووجد في النهاية أن طعم الخمر تحسن تماما.
لكن يظل الخبراء والأطباء يحذرون من الإفراط في تناول الملح، فبعيدا عن أضرار استهلاك معدلات زائدة منه، ستجعل الكميات الكبيرة مذاق قهوتك أسوأ جدا مما كانت عليه قبل ذلك.
