5 حيل عن الأطعمة.. كيف تختار بطيخة مثالية؟
يوجد أكثر من ألفي نوع فاكهة، لكن أغلبنا لا يعرف سوى عدة أنواع تنشأ حسب الموطن والبيئة التي نعيش بها.
ورغم أن الفاكهة والخضراوات من أفضل أنواع الأطعمة وأكثرها صحية للإنسان، لكن أغلبنا لا يمنحها الاهتمام الكافي.
ويستعرض موقع "برايت سايد" في التقرير التالي مجموعة من المعلومات والحيل المبتكرة التي لا نعرفها عن الأطعمة قد تغير حياتنا.
1- كيف تخبز بسكوتا مثاليا
من منا لا يعشق البسكويت، خاصةً المصنوع في المنزل بدفء وحب، لكن كثير من سيدات المنزل يواجهن صعوبة في إجادة صنعه مثل الذي نشتريه من المطاعم والمخابز، فما السبب؟
أوضح الموقع أن السر في الدقيق، فوضع كثير من الدقيق في العجين قد يجعله لزجًا عصي الخبز، كما أن عدم وضع دقيق بشكل كاف يجعله جافًا.
2- كيف تختار بطيخة مثالية؟
ينصح الموقع باختيار بطيخ غير متماثل اللون، والأفضل اختيار بطيخة بها رقعة من اللون الكريمي الأصفر، لأنه يشير إلى الموضع الذي تم وضع البطيخة فيه على الأرض وجعلها ناضجة، أما رأس البطيخة في الأعلى فيجب أن يكون أصفر اللون وقاتما أو بني اللون.
3- كيف تقطع الليمون؟
يقطع أغلبنا الليمون نصفين، لكن الأفضل قطعه 3 أجزاء لأن ذلك يساعد على إخراج جميع العصارة من الليمون.
4- كيف تسلق الأرز
الأرز من الأطعمة المستحبة في الشرق الأوسط، والتي يندر أن تخلو مائدة طعام منها، ولكن البعض لا يجيد طبخ الأرز بطريقة مثالية.
هناك طرق كثيرة للموازنة بين نسبة الأرز والماء، لكن أفضلها هي قياس نسبة الماء بعقلة الإصبع، ويشترط أن يغطي الماء في الأرز عقلة إصبع كاملة كي يكتمل نضجه.
5- كيف تختار التفاح
هناك أنواع كثيرة ومختلفة للتفاح، لكن هذه الأنواع هي أكثرها حلاوة وتنقسم إلى: جالا، وجوسي، وفوجي.
