في يوم السعادة العالمي.. 5 أطعمة لتحسين الحالة المزاجية
السعادة تكمن بشكل رئيسي في طريقة التفكير التي قد تجعلك تقبل على الحياة بنظرة متفائلة أو تراها بنظارة سوداء كئيبة.
لكن ومع الاعتراف بأهمية طريقة التفكير، هناك بعض الأطعمة التي تعطي دفعة في الاتجاه الإيجابي، وأخرى يؤدي الإفراط في تناولها إلى تدعيم الجانب السلبي، وبما أننا نحتفل بـ"اليوم العالمي للسعادة" سيكون من المفيد التركيز على الأطعمة الجالبة للسعادة، والتي يحصرها الموقع الإلكتروني لصحيفة "يوركشاير ايفينينج بوست" البريطانية في خمسة أصناف من الخضروات والفواكه وهي:
التوت
يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين A، وفيتامين B، وفيتامين C، كما يتميز بغناه بالمعادن مثل الحديد والكالسيوم والنحاس والفسفور والصوديوم والبوتاسيوم، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والبروتين وحمض الليمون، وهذه المكونات يمكن أن تساعد في تحسين مزاجك.
ويمكنك أن تبدأ اليوم بشكل إيجابي من خلال تضمين التوت في وجبتك الأولى، ويمكن القيام بذلك بأبسط الطرق مثل وضعه في وعاء الزبادي.
الحمضيات
تمتلئ ثمار الحمضيات بفيتامين (سي) الذي يساعد على تقوية صحتك وعافيتك، كما يحفز هذا الفيتامين تكوّن الكولاجين في البشرة، لذا فإن تناول الحمضيات بانتظام قد يساعد على إضافة نضارة للبشرة، ومحاربة تصبغات الجلد.
وتساعد وصفات مثل دجاج الحمضيات أو سمك القد في زبدة الليمون والثوم المعمر في الحصول على أفضل النكهات الحمضية.
الطماطم
سواء كان ذلك عبر صلصة أو على شكل طماطم كرزية، فإن أطباق الطماطم اللذيذة ستزيد من حجم الابتسامة على وجهك، حيث يدعم تناولها مستويات الهوموسيستين والليكوبين، والتي تساعد في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية.
السلطة
السلطات هي الطريقة المثالية للحصول على المزيد من الفاكهة والخضروات في نظامك الغذائي، وهذا يضمن لك الحصول على نظام غذائي صحي ومتوازن، وقد يساعد ذلك في تحسين تفاؤلك وزيادة مستويات سعادتك.
ومن الطرق الجيدة هي دمج السلطة في الوجبات أو حتى جعل السلطة هي الطبق الرئيسي عن طريق تضمينها بالعناصر الغذائية الأخرى مثل طبق السلطة بالدجاج.
الخضراوات الورقية
الخضراوات الورقية الخضراء غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف، ويساهم هذا بشكل كبير في اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يرتبط بشكل مهم بصحة عقلية أفضل.
كما أن الخضروات الورقية مثل البقدونس والكزبرة والشبت والسبانخ، تحتوي على عنصر "بيتا كاروتين"، الذي له تأثير مضاد للالتهابات، وكل مادة لها هذه الخاصية تحمينا من الأورام وتصلب الشرايين وامراض الشيخوخة وتسمح لنا بالعيش طويلا وبسعادة دائمة.
ويمكن دمج الخضراوات الورقية في الوجبات عن طريق تناولها بمفردها أو في طبق السلطة، ويمكن طهي بعضها مثل السبانخ.
وبصرف النظر عن هذه المكونات الخمسة ، فإن التأكد من تضمين جميع الأطعمة التي تجعلك سعيدًا أيضًا، سيساعد في تحقيق نظام غذائي متوازن والحفاظ على مستويات إيجابية لديك، سواء كان ذلك قليلًا من الشوكولاتة أو الجبن أو الحلوى المفضلة لديك.
