"الهريس"، و"اللقيمات"، و"الفرني" من أشهر المأكولات الشعبية التي تحرص الأسر الإماراتية على تحضيرها في رمضان.
يتميز المطبخ الإماراتي بتنوع وتعدد المأكولات، وتحرص الأسر الإماراتية في شهر رمضان على إعداد مائدة متنوعة تضم أكثر الوجبات والحلويات والمشروبات المعروفة.
ومن أبرز المأكولات التى تقدم خلال الشهر الكريم التى يتم تحضيرها في رمضان.
الهريس
وجبة تقليدية اعتادت مناطق كثيرة على تحضيرها في المناسبات قديمًا، إعداد "الهريس" الوجبة الشعبية هو جزء من التراث الإماراتي، ورغم أنها تحتاج إلى وقت وأدوات خاصة لإعدادها، إلا أنها تعد طقسًا أساسيًّا للاحتفال بشهر رمضان.
يسمي "الهريس" لأنه مرتبط بالقمح المجروش ( المهروس)، وقديمًا كان يستخدم في هرسه المنحاز أو الليوان، وبعدها يضاف له اللحم، ويتم وضعهما في قدر به ماء ساخن، وبعدها يصب في قدر من الفخار يتم وضعه في "التنور" تحت الأرض لمدة 6 ساعات، وتستخدم (قطعة خشب) لضرب الهريس بعد خروجه من التنور.
المأكولات الشعبية أساس المائدة الإماراتية في رمضان
اللقيمات
تتميز المائدة الإماراتية بالحلويات الشهية، ومنها حلوى اللقيمات وهو طبق حلوى يتكون من الدقيق، والحليب، والنشا، والزيت، والسكر، والخميرة، والماء.
حلوى الفرني
تعد جزءًا أساسيًا من الأطعمة التقليدية التي تحرص الأسر على تقديمها في رمضان.
