طريقة عمل شوربة المأكولات البحرية بالكريمة وبدونها

تعتبر الأكلات البحرية من أهم الأطعمة التي لها فوائد متعددة ومذاق شهي.. إليكم طريقة عمل شوربة المأكولات البحرية بالكريمة، وبدونها

تعتبر الأكلات البحرية من أهم الأطعمة التي لها فوائد متعددة، فضلا عن المذاق الشهي، وهي تساعد على إمداد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية المميزة ومنها الفسفور والكالسيوم، كما أنها تساهم في تحسين الحالة النفسية، ويقول البعض إن تناول طبق من شوربة المأكولات البحرية "سي فود" في أوقات الضيق والحزن يجلب لهم السعادة، وفيما يلي نتعرف على طريقة عمل شوربة المأكولات البحرية بالكريمة، وطريقة عمل شوربة المأكولات البحرية بدون كريمة. 

طريقة عمل شوربة المأكولات البحرية

المقادير:

• نصف كيلو من الجمبري.
• أصابع كابوريا.
• سمك الفيليه.
• 3 ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس.
• 2 فص ثوم مفروم.
• عود من الكرفس المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كراث مفروم.
• جزرة مقطعة إلى مكعبات.
• بطاطس مقطعة الى مكعبات.
• ملح حسب الرغبة.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف كيلو من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
• ماء.

طريقة التحضير:

• نضع وعاء على النار به الزيت، ويتم تشويح الثوم حتى يتغير اللون إلى الأصفر.
• نضيف الكرفس والكراث مع التقليب حتى تذبل المكونات.
• نضع البطاطس والجزر، ونستمر في التقليب ونضع الطماطم.
• نصب على المكونات الماء، ونضع الملح والفلفل الأسود والكمون.
• نترك المكونات على النار الهادئة، ونضيف إليها السمك الفيليه وتترك على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج السمك.
• نضع الجمبري وأصابع الكابوريا، وتترك لمدة خمس دقائق إضافية.
• تغرف الشوربة في طبق التقديم، وتقدم ساخنة على المائدة وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل شوربة المأكولات البحرية بالكريمة:

المقادير:

• سمك فيليه مقطع.
• جمبري مقشر.
• محار.
• زبدة.
• بصلة مقطعة إلى مكعبات.
• كرفس مقطع إلى شرائح.
• جزرة مقطعة إلى شرائح.
• حبة من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
• ربع كوب من الدقيق.
• 4 أكواب من الماء.
• كوب كريمة طبخ.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• ربع ملعقة صغيرة من الزعتر.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• نضع مقلاة على النار بها الزبدة، ويضاف إليها البصل ويتم تشويحه حتى يصفر لونه.
• نضيف الدقيق مع التقليب والزعتر والبهارات، ونستمر في التقليب لمدة 3 دقائق.
• نضع الجزر والبطاطس والكرفس، وتقلب جميع المكونات على النار الهادئة.
• نضع الجمبري والسمك والمحار، ونقلب ثم نضع الماء ونترك المكونات حتى تغلي لمدة 10 دقائق أخرى.
• نضع الكريمة وتقلب المكونات، وتتبل بالملح حسب الرغبة.
• تغرف في طبق التقديم، وتزين بالبقدونس المفروم وبالهناء والشفاء.