انطلقت فعاليات مهرجان "ديوالي" في دبي منذ الأسبوع الماضي، والذي يعكس التنوع الثقافي ويجمع الأهل والأصدقاء للاحتفال به، ويستمر حتى 7 نوفمبر/تشرين الثاني.
وتتضمن الفعاليات عروض الألعاب النارية والتسوق إلى جانب العروض الثقافية المتنوعة، تحت إشراف مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة.
أشهر الأطباق في مهرجان الأضواء ديوالي 2024
يشتهر المهرجان بتقديم أشهى الأطباق الهندية التقليدية، حيث تقدم العديد من مطاعم دبي أطباقاً فريدة تتميز بنكهتها المتفردة، لعل أشهرها حلوى "سوان بابدي"، وحلوى "راسجولا".
انطلاقاً من مبدأ التنوع الثقافي، تقدم العديد من مطاعم دبي أفضل الأكلات احتفالاً بهذه الفعالية، من أبرزها مطعم "أشا" ومطعم "كينارا" إلى جانب مطعم "بنجاب جريل".
أشهر الأطباق الهندية في عيد ديوالي
عادة ما يتم تبادل بعض الأطباق بين الأصدقاء والعائلات خلال أيام المهرجان، وتقديمها احتفالاً بديوالي. ويعرض موقع (Times of India) قائمة بأشهر أطباق عيد ديوالي الهندي، من أبرزها:
1. جولاب جامون
تعد هذه الحلوى الأكثر شهرة في المهرجان، وهي كرات صغيرة من العجين المقلي في شراب السكر، وتشبه إلى حد كبير حلوى "لقمة القاضي" أو "اللقيمات" المعروفة في الوطن العربي.
2. السمبوسة
عبارة عن مثلثات من الدقيق محشوة بالخضار أو اللحم، وهي وجبة خفيفة مثالية على مائدة ديوالي، وعادة ما يتم تقديمها مع الشاي، خاصة أثناء التجمعات العائلية.
3. البوندا
ضمن الأطباق الهندية التقليدية الشهيرة التي تُباع في الشوارع والأسواق الهندية، وتصنع عادة من البطاطس المهروسة وتُقدم في شكل كرات مقلية مقرمشة.
4. موروكو
وجبة خفيفة مشهورة في جنوب الهند، مصنوعة من دقيق الأرز وتُعرف في المناطق الشمالية باسم "تشاكلي". وهي من الأطباق سهلة التحضير وعادة ما يتم تخزينها وتقديمها مع الشاي.
5. حلوى السوجي
تُعد من الأطباق الشائعة في الهند وتُقدَّم عادةً في المهرجانات، الكرنفالات وأعياد الميلاد، وتُقدم أيضاً على مائدة العشاء؛ نظراً لأنها من الأطباق المحببة للجميع، وتُزين عادة بالمكسرات.
يُذكر أن مهرجان ديوالي يمثل أكثر من مجرد احتفال، فهو حدث يبرز التنوع الثقافي والإبداع الفني، في فعاليات مستمرة حتى 7 نوفمبر/تشرين الثاني، بهدف نشر السعادة ورسم البهجة في نفوس الجميع.
