4 مخاطر صحية لتناول الرنجة والفسيخ.. وتحذير خاص لهؤلاء المرضى

خلال أيام عيد الفطر المبارك تحرص الكثير من الأسر على كسر نمط الصيام ونظامه الغذائي القائم على اللحوم والدواجن بتناول الأسماك المملحة والمدخنة والمشروبات الغازية.

لكن أطباء التغذية حذروا مرارا من تناول الأسماك المملحة والمدخنة؛ لما تسببه من مشكلات صحية للأصحاء بعضها خطيرة تصل إلى التسمم، وأخرى أقل ضررا تؤثر على الجهاز الهضمي.

• إنفوجراف.. نصائح غذائية لصحة الجهاز الهضمي في عيد الفطر

أما أصحاب الأمراض المزمنة فالتحذير يكون مضاعفا، لأن هذه الأسماك تضر بمرضى الكلى والضغط المرتفع تحديدا، لما تحويه من نسبة كبيرة من الأملاح، كما تسبب مشكلات لمرضى قرحة المعدة وارتجاع المريء وغيرها من مشكلات الجهاز الهضمي.

تحذير من تناول الأسماك المملحة في عيد الفطر

الدكتورة دعاء حامد، أستاذ مساعد التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية في مصر، حذرت من تناول الأسماك المملحة خلال أيام عيد الفطر المبارك.

وقالت حامد لـ"العين الإخبارية" إن الأسماك المملحة تحوي أملاحا مبالغ فيها ما يسبب العديد من المشكلات، أبرزها:

- رفع ضغط الدم.

- احتباس السوائل في الجسم.

- مشكلات في الجهاز الهضمي خصوصا الحموضة والغازات.

- التسمم نتيجة فساده سواء بسبب طريقة تمليحه أو تخزينه.

علامات التسمم بالفسيخ والرنجة

ونصحت الدكتورة منال عز الدين، أخصائية التغذية العلاجية والباحثة بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية في مصر، مرضى الكلى والقلب وضغط الدم المرتفع بالابتعاد عن الأسماك المملحة والمعلبة.

وقالت عز الدين لـ"العين الإخبارية" إنه يفضل لهؤلاء المرضى تناول السمك المشوي وطبق سلطة خضراء مع الخبز أو الأرز باعتبار هذه الوجبة أفضل اختيار لمرضى الأمراض المزمنة.

وتابعت: "إذا حدثت مضاعفات عقب تناول الفسيخ يرجى التوجه فورا لأقرب مركز سموم لتلقي الإسعافات اللازمة"، محذرة من أن أي تأخير قد يتسبب في وفاة الشخص المصاب.

وحددت المختصة العلامات الأبرز لحدوث مضاعفات عقب تناول الأسماك المملحة والمعلبة وهي:

- صعوبة في التنفس.

- الدوار.

- اضطراب الرؤية.

- تنميل في الأطراف.

aXA6IDMuMTM2LjIzNi4xNzgg

جزيرة ام اند امز