10 أطعمة تعزز صحة العين.. المكسرات والمحار أبرزها
أخصائية طب العيون في مستشفى مورفيلدز دبي أوصت بتناول مجموعة من الأطعمة لرؤية صحية وسليمة في مقدمتها الأسماك والبيض.
أكدت الدكتورة لويزا ساستري، أخصائية طب العيون وعلاج الشبكية في مستشفى مورفيلدز دبي للعيون، أهمية التغذية السليمة في الحفاظ على صحة العين؛ إذ يمكن للنظام الصحي أن يمنع تطور بعض الأمراض، مثل الضمور البقعي واعتلال الشبكية السكري.
وأوصت "ساستري" بتناول مجموعة من الأطعمة لرؤية صحية وسليمة.
1- المكسرات والحبوب
تحتوي البقوليات على الدهون الصحية وفيتامين E والنحاس، وهي ضرورية للحفاظ على الوظائف الكيميائية الحيوية للجسم، ويمكن أن تلعب دورا في الحفاظ على صحة الشبكية الصحية.
2- الأسماك
هناك أنواع كثيرة من الأسماك غنية بالحمض الدهني أوميجا 3، وتتمتع هذه المادة بتأثير قوي مضاد للالتهابات يساعد القلب والعقل على البقاء بصحة جيدة، وكذلك شبكية العين.
ويوصى بتناول حصتين على الأقل من أسماك المياه الباردة في الأسبوع، وتعتبر أنواع السلمون والسردين والرنجة من أهم مصادر أوميجا 3، كما يعد سمك الهلبوت وسمك التونة من المصادر الجيدة أيضا.
3- البيض
يحتوي على دهون صحية ولوتين وزياكسانثين، وهي عناصر مغذية مهمة. يعتبر اللوتين والزياكسانثين من مضادات الأكسدة، التي تعمل بمثابة حاجب طبيعي من الشمس لبقعة الشبكية (المنطقة المركزية لشبكية العين)، وتمتص الأشعة الزرقاء الضارة.
4- الأطعمة الملونة
مثل البرتقال والذرة الحلوة والفلفل تحتوي على زياكسانثين، ويجب تناول هذه الأطعمة ضمن النظام الغذائي؛ لأن جسم الإنسان لا ينتج هذه المواد المضادة للأكسدة بشكل طبيعي، ويجب طهيها بشكل خفيف؛ كون الإفراط في طهيها قد يؤدي إلى تدمير الأصباغ.
5- اللحوم
يحتوي اللحم البقري والديك الرومي والضأن على الزنك، ما يعزز صحة العين ويساعد على تأخير فقدان البصر المرتبط بالعمر.
6- المحار
يحتوي على الزنك والنحاس بشكل أساسي، ومن الضروري استهلاك كمية جيدة من الزنك؛ لأن نقص هذه المادة قد يؤدي إلى ضعف الرؤية في الليل.
7- الخضراوات الورقية
تعد الخضراوات الورقية مثل اللفت والسبانخ والخس غنية باللوتين.
8- الشوكولاتة الداكنة
تحتوي على كمية أقل من الحليب والسكر، كما تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة والمواد الغذائية الأساسية، واستهلاك الشوكولاتة الداكنة يعزز الصحة العامة للجسم.
9- الجزر
الجزر غني بفيتامين A وبيتا كاروتين، ويعد فيتامين A ضروريا لصحة البصر؛ لأنه يساعد على حماية شبكية العين، كما أن نقص فيتامين A يعد أحد الأسباب الرئيسية للعمى، ويمكن أن يؤدي إلى أمراض العين مثل الساد (المياه البيضاء) والانحلال البقعي.
10- الحمضيات
تحتوي الفواكه مثل الليمون والبرتقال والجريب فروت على كميات كبيرة من فيتامين C، الذي يساعد في مكافحة مشاكل العين المرتبطة بالعمر.
