وصفات شهية وسريعة لفطائر اللحم المفروم

فطائر اللحم المفروم من الأكلات الشهية المحببة كمقبلات أو في النزهات الشهية ويمكن تقديمها بعدة طرق مختلفة وسهلة في الوقت نفسه.

فطيرة اللحم المفروم من الأكلات الشهية المحببة كمقبلات أو في النزهات الشهية، ويمكن تقديمها بعدة طرق مختلفة وسهلة في الوقت نفسه.. نتعرف عليها في الموضوع التالي:

• طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والدجاج

طريقة عمل فطيرة باللحم المفروم:

المقادير:

مقادير العجينة:

• 3 كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة حبة البركة.
• كوب ماء دافئ.
• ربع كوب من الزيت.

مقادير الحشوة:

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 عود من البصل الأخضر.
• ربع كوب فلفل أخضر مفروم.
• ربع كوب فلفل أحمر مفروم.
• ربع كوب بقدونس مفروم.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الطريقة:

• في العجانة الكهربائية يتم وضع 2 كوب ونصف من الدقيق، ويضاف إليها اللبن البودرة.
• تُضاف الخميرة والملح والبيكنج بودر والسكر وحبة البركة.
• تُعجن المكونات جيدًا، ويضاف إليها الماء الدافئ والزيت مع الاستمرار في العجن، ويضاف باقي كمية الدقيق حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• نحضر طبقا عميقا، ويتم دهنه بالزيت، وتوضع به العجينة، ويتم دهن سطح العجينة بالقليل من زيت الزيتون.
• لتحضير الحشوة.. يتم وضع مقلاة على النار، ويضاف إليها زيت الزيتون ونتركها حتى تسخن.
• يضاف إليها اللحم المفروم، وتقلب حتى يتغير لونها ونضع الثوم والبصل المفروم.
• يُضاف إليها الفلفل الألوان الأخضر والأحمر.
• نضع البقدونس والفلفل الحار مع التقليب قليلًا حتى نضج المكونات.
• تترك المكونات حتى تبرد تمامًا، وتُتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات والكركم، ويضاف إليها البيض وتقلب المكونات حتى تمتزج تمامًا.
• تُقسم العجينة ويتم فردها على سطح مدهون بزيت الزيتون، وتوضع الحشوة عليها، وتتم تغطيتها بقسم آخر من العجينة.
• نحضر صينية مدهونة بالزيت، ويتم وضع الفطيرة بها.
• يتم خفق البيض مع القليل من اللبن والملح، وتخفق جيدًا ويدهن بها سطح الفطيرة.
• توضع بالفرن المتوسط الحرارة على درجة 180 درجة مئوية لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى نحصل على اللون الذهبي.. وبالهناء والشفاء.

فطائر باللحم المفروم والجبن:

المقادير:

• نصف كيلو من الدقيق. 
  
• كوب من اللبن الدافئ.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة سكر.
• رشة ملح.

مقادير الحشوة:

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• كوب من الجبن المبشور.
• فلفل ألوان مقطع إلى مكعبات.
• بصلة مفرومة.
• ملح وفلفل أسود.

الطريقة:

• يتم خلط الدقيق مع الخميرة ويضاف إليهما السكر والملح.
• يتم عجن المكونات باللبن الدافئ حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• نضع مقلاة على النار بها الزيت، ويضاف إليها البصل واللحم المفروم والفلفل الألوان ويتم التقليب حتى تذبل.
• يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، وتفرد كل كرة، وتُضاف إليها حشوة اللحم المفروم والجبن.
• يتم غلق الكرات على الحشوة وتُرص في صينية مدهونة بالزيت، وتوضع بالفرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج.
• تقدم ساخنة.. وبالهناء والشفاء.

aXA6IDE4LjIyNC43My4xMjQg

جزيرة ام اند امز