طاجن سمك الدنيس في الفرن على الطريقة الإيطالية

سمك الدنيس seabream في الفرن من الوصفات سهلة التحضير، ومن الأطباق التقليدية في إيطاليا.. تعرفي على طريقة تحضيره

تعتبر وصفة سمك الدنيس seabream مع الطماطم والزيتون والريحان في الفرن من أشهى وأشهر الأطباق في جزيرة صقلية الإيطالية.

سمك الدنيس seabream في الفرن من الوصفات سهلة التحضير، ومن الأطباق التقليدية في الجزيرة الإيطالية، خصوصاً في فصلي الربيع والصيف، لذا نقدم لكم طريقة تحضيره حسب موقع "سيشلياني كرياتيفي كوتشينا" الإيطالي.

طاجن سمك الدنيس في الفرن

المكونات: 

- 2 سمك دنيس (700 جرام لكل منهما)

- زيتون أخضر منقوع في ماء مملح

- 300 جرام طماطم شيري

- ريحان طازج

- زعتر طازج

- 2 فص ثوم

- زيت زيتون

- ملح (حسب الرغبة)

- نصف كوب ماء

طريقة التحضير: 

1- يغسل السمك جيدا وينظف.

2- تغسل الطماطم وتقطع إلى نصفين، ثم يقشر الثوم ويهرس قليلا. 

3- يسخن الفرن على درجة حرارة 200.  

4- يضاف الملح على جانبي السمك وبالداخل، ثم يوضع تحت ورق الزبدة ثم في صينية عميقة.

5- توزع الطماطم والزيتون والثوم والريحان المقطع صغيرا على وحول السمك.

6- يضاف في بطن السمك القليل من الزعتر.

7- يضاف نصف كوب الماء ويوضع في الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة، ثم يقدم ساخنا.