للطلاب والأذكياء.. أفضل الأطعمة من أجل "ذاكرة حديدية"
6 أطعمة تكسبك الذاكرة الحديدية اللازمة لإنجاز دروسك وأعمالك.. ما هي؟
إذا كنت تحارب يوميا من أجل التركيز لإنجاز عمل ما أو الدراسة أو أي نشاط ذهني آخر، فلا داع للقلق، معظمنا يعاني من قلة التركيز وهو مشكلة شائعة، والحل هو "تحسين نظامك الغذائي" ليشمل الأطعمة التالية التي ينصح بها خبراء التغذية من أجل "ذاكرة حديدية"، والتي نشرها موقع "نت دكتور" البريطاني.
1- الأسماك الدهنية
الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل غنية بأحماض الأوميجا 3 الدهنية، التي تشكل مستويات عالية من المادة الرمادية في المخ. وأشارت الدراسات إلى أن الحصول على كميات كبيرة من هذه المادة يدعم الذاكرة والتركيز. فضلا عن أن السلمون يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات مثل ب12 المهم لصحة الأعصاب وخلايا المخ، والبروتينات التي تزودنا بالمواد الخام لعمل الناقلات العصبية والمواد الكيميائية الأخرى في المخ.
2- بذور اليقطين
تعتبر هذه البذور المغذية أحد أهم مصادرنا الطبيعية للحصول على الزنك المهم لوظيفتنا المعرفية أو قدرتنا على التفكير والتعلم. ليس هذا فقط فهي غنية أيضاً بالماغنسيوم الذي يساعد على تنقل الإشارات العصبية حول الجسم وتشمل تلك من وإلى المخ، بالإضافة إلى احتوائها على الأحماض الدهنية الأساسية والبروتين. يمكنك إضافة هذه البذور إلى السلطة أو الحساء لتعزيز النكهة وأيضا قوة المخ.
3- البيض
يعد البيض من الأطعمة المذهلة لعدة أسباب، ليس فقط لمخك. فالصفار غني بالكولين وهي مادة شبيهة بالفيتامين لازمة لتكوين خلايا المخ. كما يستخدم الكولين أيضاً في تكوين الناقل العصبي الأسيتيل كولين اللازم للتعلم والذاكرة. البيض أيضاً مصدر غني بفيتامينات ب والحديد التي تدعم الجهاز العصبي والوظيفة المعرفية.
4- الأعشاب البحرية
من الأطعمة الأساسية في اليابان، وتعرف باحتوائها على معادن معززة للصحة لا سيما اليود. ومثل الماغنسيوم، يؤدي اليود دوراً مهماً في صحة جهازنا العصبي والمخ، ومثل الزنك، يدعم اليود وظيفتنا المعرفية.
5- الشيكولاتة الداكنة
ابتهج.. يمكن الاعتماد على الشيكولاتة فقط كغذاء للمخ. أولاً لأن الكاكاو الخام غني بالفلافونول المادة المشهورة بتأثيرها المضاد للأكسدة القوي، والمثير أنه تجرى الآن أبحاث لدراسة أهميتها للحماية من الإصابة بمرض الزهايمر. وغير الكاكاو، فالشيكولاتة الداكنة غنية أيضاً بالمعادن مثل الماغنسيوم والحديد والزنك التي تؤدي دوراً مهماً في صحة الجهاز العصبي والمخ. لكن انتبه أن ليس لجميع أنواع الشيكولاتة نفس المزايا! تجنب تلك التي تحتوي على نسبة سكر عالية، وتناول بدلاً من ذلك الداكنة التي تحتوي على 70% كاكاو على الأقل.
6- التوت
أشارت بعض الأبحاث إلى أهمية تناول التوت لما له من فوائد للمخ خصوصاً في السن المتقدم. يحتوي التوت على مستويات عالية من البوليفينول الذي يساعد على حماية المخ من التدهور. وفي إحدى الدراسات، توصل الباحثون إلى أن تناول التوت فقط يمكن أن يؤخر تراجع وظائف المخ إلى ما يصل إلى عامين ونصف العام.
