وفاة الطاهي الفرنسي ألبير رو.. قائد ثورة المطاعم في لندن

توفي الطاهي الفرنسي ألبير رو، أحد مؤسسَي مطعم "لو غافروش" الشهير في لندن وصاحب بصمة في مجال المطاعم في بريطانيا، عن 85 عاما.

وأعلنت عائلة رو، الأربعاء، في بيان "النبأ الحزين عن وفاة ألبير رو الذي كان يعاني صحيًا منذ مدة". 

وأضاف البيان "يعود الفضل لألبير مع شقيقه الراحل ميشال رو، في إطلاق ثورة في مجال الطهو في لندن مع افتتاح مطعم لو غافروش". 

وكان "لو غافروش" أول مطعم في بريطانيا ينال نجمة في دليل ميشلان الشهير للمطاعم سنة 1974. ونال بعدها نجمتين ثم 3 نجوم في 1982. ويحظى المطعم حاليا بتصنيف نجمتين. 

وتأتي وفاة ألبير رو بعد بضعة أشهر على رحيل شقيقه الأصغر ميشال في آذار/مارس الفائت عن 78 عاما بعد معاناة مع المرض. 

ونال ألبير رو المولود في 8 تشرين الاول/أكتوبر 1935 في سومور-أن-بريونيه في وسط فرنسا الشرقي، رتبة ضابط في الإمبراطورية البريطانية ووسام جوقة الشرف برتبة فارس إضافة إلى تكريمات عدة. 

وقد ارتكزت مسيرته بصورة شبه كاملة على بريطانيا حيث انطلق في عالم المطاعم منذ سن الـ18.

كذلك ألف رو كتبا عدة وشارك في برامج للطبخ على التلفزيون البريطاني.