خلافا للتوصيات.. اللبن كامل الدسم أفضل لصحة القلب
دراسة جديدة أظهرت أنه لا توجد علاقة بين تناول الألبان بشكل عام وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، خلافاً للدارج.
خلافاً لكل التوصيات، كشفت دراسة لجامعة كوبنهاجن في الدنمارك عن أن الحليب كامل الدسم أفضل للقلب من اللبن خالي الدسم.
وذكرت صحيفة ميرور البريطانية نقلاً عن الدراسة أن الحليب كامل الدسم يعزز مستويات الكولسترول الجيد في مجرى الدم.
واعترف العلماء الدنماركيون أن المبادئ التوجيهية الغذائية أوصت منذ عقود باختيار منتجات الألبان قليلة الدسم؛ بسبب النسبة العالية من الدهون المشبعة الموجودة في منتجات الألبان المعروفة بتسببها في زيادة تركيز الدم من الكولسترول الضار، ولكن دراستهم بينت عدم وجود ارتباط بين تناول الألبان بشكل عام وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وحتى تشير إلى ارتباط معكوس مع داء السكري من النوع ٢.
وأضاف العلماء أن النتائج تشير إلى أن الحليب الكامل الدسم قد يعتبر جزءاً من نظام غذائي صحي بين الأشخاص الأصحاء. وأشاروا إلى أنه في تجاربهم، وجدوا أن تناول الجبن قليل الدسم لم يقلل الكولسترول، وخفض ضغط الدم أو حتى ساعد على تقليل محيط الخصر.
أما المتطوعون الذين شاركوا في الدراسة، أمضوا ٣ أشهر في تناول الجبن العادي، أو بديل آخر منخفض السعرات الحرارية، وشهدوا فرقاً ضئيلاً أو معدوماً في مخاطر أمراض القلب بنهاية التجربة.
