أكلات وسحور سريع للأطفال قبل الذهاب للمدرسة في رمضان
أفضل أكلات سحور سريعة وسهلة للأطفال قبل المدرسة تمنحهم الطاقة للصيام والتركيز في الدراسة.
يُعدّ التحدي الأكبر أمام الأمهات خلال شهر رمضان إعداد وجبات سحور صحية وسريعة التحضير تُلبي رغبات الأطفال، وتكون في الوقت ذاته متكاملة ومشبعة ومناسبة للذهاب إلى المدرسة. ويزداد الأمر أهمية عندما يخوض الطفل تجربة الصيام للمرة الأولى، سواء بدافع الفرحة بالشهر الكريم أو تقليدًا لوالديه وإخوته الأكبر سنًا.
مخاطر إهمال وجبة السحور
قد يؤدي إهمال وجبة السحور إلى هبوط في مستوى السكر لدى الطفل، وما يصاحبه من خمول وإعياء قد يصل إلى الشعور بالدوار أو فقدان الوعي، فضلًا عن تأثيره في الأداء الدراسي وضعف التركيز.
لذا يجب أن تحتوي وجبة السحور على مصادر بروتين مثل البيض، أو الأجبان غير المالحة، أو الحليب والزبادي، مع إمكانية إضافة ملعقة عسل أو قطع من الفاكهة. كما أوصت بإدراج الحبوب الكاملة المدعمة بالفيتامينات والمعادن، والبقوليات مثل الحمص والفول، والخبز المصنوع من دقيق القمح الكامل ضمن مائدة سحور الأطفال.
كما يمكن الاستفادة من بقايا وجبة الإفطار مثل الأرز أو المعكرونة أو كرات اللحم كبدائل مناسبة للسحور، مع ضرورة إضافة طبق من الخضراوات المطبوخة أو الطازجة لزيادة الألياف.
تقليل الشعور بالعطش
للتقليل من الإحساس بالعطش، يجب متابعة تناول الطفل لكميات كافية من السوائل بين الإفطار والسحور، والحرص على إدراج فواكه وخضراوات غنية بالماء مثل الخيار، والخس، والبطيخ، والشمام، والعنب، إضافة إلى الموز لاحتوائه على معادن مهمة تحفظ توازن الجسم الغذائي.
والابتعاد قدر الإمكان عن الأطعمة المالحة والمقلية والمخللات، وتقليل الحلويات الدسمة والسكريات التي تمنح شعورًا مؤقتًا بالشبع فقط.
وصفات سحور صحي ومتوازن
يجب أن تتضمن وجبة سحور الأطفال النشويات المعقدة، والبروتين، والدهون الصحية، ومنتجات الألبان، إضافة إلى الفواكه والخضروات لتوفير الفيتامينات والمعادن اللازمة.
الفول المدمس
يمكن تقديم الفول للأطفال بعدة طرق، مثل إضافة عصير الليمون أو الطحينة أو الخضراوات كالطماطم والخيار والفلفل الملون، مع القليل من زيت الزيتون. ويُفضل تناوله مع خبز الحبوب الكاملة أو خبز الشوفان، إلى جانب كوب من عصير الفراولة بالحليب مع زبدة اللوز وعسل النحل.
بيض بالمشروم والسبانخ
يُخلط البيض مع قليل من الملح والفلفل، ويُضاف إليه المشروم والسبانخ أو خضراوات أخرى مفضلة، ثم يُقسّم الخليط في قوالب مدهونة بزيت الزيتون ويُرش فوقه جبن الموزاريلا، ويُخبز في فرن بدرجة 200 مئوية حتى النضج. ويُقدم مع خبز القمح الكامل وكوب زبادي ممزوج ببذور الشيا والفواكه.
بطاطس وبيض مسلوق
تُهرس البطاطس المسلوقة أو المشوية مع زيت الزيتون، وتُقدم مع شرائح البيض المسلوق وخضراوات مثل الجزر والفلفل والجرجير والخس، مع كوب من مخفوق الحليب والتمر وزبدة الفول السوداني.
بان كيك بالشوفان والخضراوات
يُخفق البيض مع الحليب ومسحوق الخبز، ويُضاف إليه المشروم والفلفل والكوسا أو الجزر المبشور مع الشوفان، ثم يُطهى في مقلاة غير قابلة للالتصاق. ويُقدم مع عصير فواكه بالحليب وبذور الشيا وعسل النحل أو التمر.
الشوفان والزبادي بدون طهي
يُخلط الشوفان مع الحليب والزبادي اليوناني، وتُضاف المكسرات وبذور الشيا والفواكه، ثم يُترك في الثلاجة عدة ساعات ويُقدم مع عصير الفواكه.
فطائر الحبوب الكاملة
تُحضّر من دقيق القمح الكامل والشوفان ودقيق الذرة وبذور الكتان، مع اللبن الرائب والبيض، وتُطهى في مقلاة حتى تصبح ذهبية اللون، ويمكن تزيينها بالجبن قليل الدسم أو زبدة الجوز أو الفواكه الطازجة مع قليل من العسل.
