طريقة عمل كوكيز الكريسماس

الكوكيز اللذيذ قدميه في الكريسماس وفي احتفالات بداية العام، هيا بنا نتعرف على المزيد من خلال التالي..

الاحتفال بالكريسماس يجب أن توجد به الحلويات الرائعة والمميزة، والتي تصنعها خصيصاً سيدة المنزل، ونتعرف معاً على طريقة سهلة لعمل كوكيز الكريسماس، والتي يحبها الجميع. تعرفي معنا على كيفية تحضيرها.

جربي الكوكيز بأنواعه المختلفة في أعياد الكريسماس واستمتعي بالمذاق الجميل، من خلال الوصفات المميزة التي سنتعرف عليها.

طريقة عمل كوكيز الكريسماس (Christmas Cookies):

كوكيز الكريسماس بالفروستنج:

المقادير:

• كوب زبدة طرية .
• كوب سكر .
• بيضتان.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 3 كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

مقادير الفروستنج:

• ربع كيلو من السكر البودرة.
• ماء.

الطريقة:

• في إناء عميق ضعي السكر والزبدة واخفقي جيداً معاً حتى تحصلي على قوام كريمي.
• نضيف إليه البيض بالتدريج والفانيليا مع الاستمرار بالخفق.
• اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، ويضاف إلى الخليط بالتدريج مع التقليب المستمر.
• نضع العجينة في الثلاجة لمدة لا تقل عن النصف ساعة.
• احضري العجين وقومي بفردها على ورق الخبز وضعي عليها ورقة أخرى وتشكيلها باستخدام قطاعة الكوكيز.
• ترص في صينية وتوضع في الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
• تخرج من الفرن ونخلط السكر البودرة مع القليل من قطرات الماء حتى تحصلي على قوام يصلح للفرد.
• يوضع على قطع الكوكيز ويقدم بالهناء والشفاء.

كوكيز الكريسماس بالمربى:

المقادير:

• 7 أكواب من الدقيق.
• كوب ونصف زبدة.
• كوب من السكر.
• علبة حليب مكثف.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجفف.
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.

مقادير التزيين:

• ثلث كوب من مربى المشمش.
• 250 جرام شيكولاتة فورماسيل ملونة.

الطريقة:

• اخلطي الزبدة مع السكر جيداً حتى تحصلي على قوام كريمي.
• يضاف إليها القرفة والزنجبيل والقرنفل وجوزة الطيب ونقلب.
• نضع الحليب المكثف مع الخفق.
• نضيف إليها الدقيق ونقلب المكونات جيداً ونضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن النصف ساعة.
• نفرد العجينة ونحضر قطاعات الكوكيز وتقطيعها على هيئة الأشكال التي تحبينها.
• نرصها في صينية ونضعها في الفرن على درجة حرارة 170 درجة حتى النضج.
• نضع المربى على النار ونضيف إليها القليل من قطرات الماء حتى تسيح.
• نحضر وحدات الكوكيز ونفرد المربى عليها، ونرشها بالشيكولاتة الفارمسيل الألوان.
• ترص فى طبق التقديم وتقدم إلى جميع أفراد الأسرة.

كوكيز الكريسماس بالشيكولاتة: 

المقادير:

• 2 كوب وربع من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• 2 كوب من الزبدة.
• نصف كوب من السكر.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 كوب من حبيبات الشيكولاتة.

الطريقة:

• اخلطي الدقيق مع الملح ونضيف إليه بيكربونات الصوديوم ونقلبها.
• نحضر الخلاط ونضع إليه الزبدة ونخلطها حتى نحصل على قوام كريمي.
• نضيف إليها السكر مع الاستمرار بالخفق ونضع إليه الفانيليا والبيض ونخفق جيداً.
• نضيف خليط الدقيق إلى ما سبق بالتدريج مع التقليب.
• نضع حبيبات الشيكولاتة، ونقلبها باستخدام ملعقة خشبية حتى تتوزع الشيكولاتة بداخل العجينة.
• نقطع العجينة إلى أشكال وترص في صينية، ونضعها بالفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى نحصل على اللون الذهبي لها.
• نتركها حتى تبرد وترص في طبق التقديم، وتزين بالشيكولاتة وتقدم بالهناء والشفاء.