منوعات

طريقة عمل الدونات الأمريكية

الأربعاء 2017.11.29 01:12 صباحا بتوقيت أبوظبي
  • 2534قراءة
  • 0 تعليق
الدونات الأمريكية

الدونات الأمريكية

طريقة عمل الدونات الأمريكية، من الحلويات لذيذة المذاق التي يمكن تناولها في الصباح الباكر في وجبة الإفطار مع القهوة للإستمتاع بأجمل وجبة، فلنتابع للتعرف على طريقة عمل الدونات الأمريكية اللذيذة بالتعرف على المقادير الصحيحة وطريقة العمل بأبسط الوصفات.

كما تتميز حلوى الدونات الأمريكية بتنوعها بسبب الحشوات المختلفة التي يمكن أن تعد بها، فمن بين تلك الحشوات كل من حشوة كريمة الشوكولاتة، أو مربى التفاح، مربى التين، مربى الفراولة وحشوة كريمة الفانيليا وكريمة البندق، والسكر والقرفة والكراميل، وغيرها من الحشوات المختلفة.

طريقة عمل الدونات الأمريكية بالقرفة:


المكونات:

● 3 أكواب من الدقيق.

● كوب وربع من السكر البودرة.

● 3 ملاعق صغيرة من الخميرة.

● رشة من الملح.

● كوب من اللبن السائل.

● 100 جرام من الزبدة الذائبة.

● صفار 3 حبات من البيض.

● زيت نباتي للقلي.

● 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير والإعداد:

● يتم وضع كل من الدقيق وربع كوب من السكر في وعاء.

● قومي بإضافة الخميرة والملح إلى ما سبق، ويتم المزج جيداً إلى الحصول على الخليط المتجانس.

● يتم عمل فراغ في الخليط السابق تحضيره في منتصفه، ثم يتم صب اللبن الفاتر، ويتم إضافة كل من صفار البيض والزبدة.

● يتم الخفق جيداً و يتم المزج إلى الحصول على العجينة المتماسكة.

● ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ويتم العجن إلى الحصول على العجينة الناعمة اللينة.

● تترك العجينة مع تغطيتها جانباً إلى أن تتخمر، وإلى أن يتضاعف حجم العجينة.

● يتم فرد العجينة باستخدام الشوبك، ثم يتم تقطيعها إلى دوائر باستخدام القطاعات الخاصة، وإن لم توجد يتم تقطيعها باستخدام قعر كوب أو فنجان.

● يتم ترك دوائر الدونات لمدة ربع ساعة حتى ترتاح العجينة.

● ضعي دوائر الدونات في الزيت في مقلاة على النار، ويتم قليها إلى الحصول على اللون الذهبي.

● بعد أن يتم قلي الدونات، قومي بغمس الدونات في مزيج من السكر والقرفة.

● توضع في طبق التقديم، وتقدم مع القهوة العربية السادة، أو تقدم مع كوب من الكاكاو الساخن أو الكابتشينو بالحليب.

● تقدم وبالهنا والشفا.


طريقة عمل الدونات الأمريكية دون بيض:


المكونات:

● 2 كوب من الدقيق.

● 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.

● 4 ملاعق كبيرة من السكر.

● نصف كوب من اللبن السائل الفاتر.

● ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

● نصف ملعقة صغيرة من الملح.

● 2 ملعقة صغيرة من الخميرة.

● ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

● حبيبات من الشوكولاتة السوداء للتزيين.

● حبيبات من الشوكولاتة البيضاء للتزيين.

طريقة التحضير والإعداد:

● ضعي السكر في الحليب الدافئ ويتم التقليب جيداً إلى الإذابة فيه، ثم قومي بإضافة الخميرة ويتم المزج جيداً.

● يترك المزيج السابق تحضيره جانباً.

● قومي بنخل الدقيق مع إضافة إليه البيكنج بودر، والملح ويتم المزج إلى الحصول على الخليط المتجانس.

● أضيفي إلى خليط الدقيق كل من الزبدة ومزيج اللبن والخميرة، ويتم المزج جيداً إلى الحصول على العجينة اللينة.

● ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ويتم دعك العجينة عليها إلى الحصول على العجينة الناعمة اللينة الملساء.

● ضعي العجينة في وعاء من البلاستيك ويتم تغطيتها وتترك جانباً إلى أن تتخمر لمدة تصل إلى نصف ساعة تقريباً.

● يتم تقسيم العجينة إلى ثلاثة أقسام، ويتم فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام الشوبك.

● يتم تقطيع العجينة إلى حلقات دائرية متوسطة في الحجم، ثم يتم وضع تلك الحلقات في صينية على مسافات متباعدة.

● ادهني حلقات الدونات في الصينية بالزيت، وتترك جانباً الى ان تتضاعف حجمها.

● ضعي حلقات الدونات في الزيت في مقلاة على النار، ويتم التقليب إلى الحصول على اللون الذهبي والنضج.

● تزين الدونات باستخدام حبيبات الشوكولاتة السوداء والشوكولاتة البيضاء.

● توضع في الثلاجة وتترك إلى أن تبرد.

● توضع في طبق التقديم، وتقدم وبالهنا والشفا.

تعليقات