مجتمع

كيكة الآيس كريم.. طريقتان لأشهى الحلويات

الخميس 2017.11.30 01:15 مساء بتوقيت أبوظبي
  • 1647قراءة
  • 0 تعليق
كيكة الآيس كريم الإسفنجية

كيكة الآيس كريم الإسفنجية

تعد طريقة عمل كيكة الآيس كريم في المطبخ من بين أسهل الحلول التي تلجأ إليها ربة المنزل في المطبخ لعمل أشهى وألذ الحلويات.

ويمكن إعداد طريقة عمل كيكة الآيس كريم بالنكهات المختلفة مثل الشيكولاتة والفراولة والبرتقال وغيرها من النكهات المتميزة، وفيما يلي نلقي الضوء على كيفية عمل وإعداد وصفة كيكة الآيس كريم..

طريقة عمل كيكة الآيس كريم الإسفنجية

1. طبقة الكيك

المكونات :

● 2 كوب من الدقيق الأبيض.

● كوب من الزيت النباتي.

● 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

● 2 ملعقة كبيرة من الفانيلا.

● كوب ونصف من السكر الأبيض المطحون الناعم.

● 4 حبات بيض كبيرة الحجم.

● كوب ونصف من الحليب السائل كامل الدسم.

طريقة التحضير والإعداد :

● في وعاء من البلاستيك يتم وضع كل من البيض والفانيليا والزيت النباتي، ويتم الخفق جيداً بالمضرب اليدوي أو المضرب الكهربائي، ولمدة دقيقتين.

● أضيفي إلى ما سبق السكر الأبيض المطحون الناعم، مع مراعاة الاستمرار في الخفق.

● يتم إضافة كل من البيكنج بودر والحليب، ويتم التقليب جيداً إلى الحصول على المزيج المتجانس.

● قومي بإضافة الدقيق الأبيض تدريجياً إلى ما سبق، مع التقليب على السرعة المرتفعة، إلى الحصول على عجينة الكيك.

● يتم وضع خليط الكيك في قالب الكيك المدهون بالزيت النباتي، والمرشوش بالدقيق الأبيض.

● يدخل القالب في الفرن الساخن في درجة حرارة 180 مئوية، و يترك الى تمام النضج، مع مراعاة عدم فتح الفرن طوال فترة التسوية.

● تخرج الصينية من الفرن، وتترك جانباً إلى أن تبرد.

● يتم تقطيعها وتوضع في طبق التقديم.

● تقدم وبالهنا والشفا.

2. طبقة الآيس كريم

المكونات:

● كوب من السكر الأبيض الناعم المطحون.

● ماء نقي مغلي.

● نكهات حسب الرغبة.

طريقة التحضير والإعداد :

● يتم وضع السكر الأبيض الناعم في وعاء، وتتم إضافة الماء المغلي تدريجياً إليه.

● يتم المزج جيداً إلى الحصول على الخليط المتجانس ذي القوام الكريمي.

● تتم إضافة قطرات من النكهة حسب الرغبة، ويترك جانباً إلى حين تجهيز الكيكة للاستخدام.

3. تجهيز كيكة الآيس كريم

● يتم وضع الكيك في طبق التقديم على ورق الزبدة، ويتم تقسيمه إلى قسمين.

● يتم وضع طبقة من الآيس كريم على الطبقة الأولى من الكيك، ويتم تغطيتها بالطبقة الثانية من الكيك، ثم يتم تغليف الكيك من الجوانب بطبقة من الآيس كريم.

● يتم وضع كل من الفواكه والمسكرات على وجه الكيك.

● توضع الكيكة في الفريزر، وتترك لمدة ساعتين تقريباً إلى أن يتجمد الآيس كريم.

● يقدم وبالهنا والشفا.


طريقة عمل كيكة الآيس كريم الفانيليا

المكونات:

● علبة من الكيك الجاهزة.

● حبيبات من الشيكولاتة حسب الرغبة.

● علبة من الآيس كريم الفانيليا.

● 2 حبة من البيض.

● كوب من الماء.

● ربع كوب من الزيت.

طريقة التحضير والإعداد :

● يتم الخلط ما بين كل من خليط الكيك الجاهزة والبيض والماء والزيت معاً.

● يتم الخفق جيداً باستخدام المضرب الكهربائي، ويتم المزج إلى الحصول على الخليط المتجانس.

● يوضع الخليط في القالب المدهون بالقليل من الزيت، ويوضع في الفرن الساخن في درجة حرارة 180 مئوية، ويترك إلى تمام النضج.

● تخرج الصينية من الفرن، وتترك جانباً إلى أن تبرد، ثم يتم تقطيع الكيكة إلى طبقتين متساويتين.

● توضع طبقة الكيك الأولى في قالب الكيك، ثم يتم وضع نصف كمية الآيس كريم، ثم يتم وضع طبقة أخرى من الكيك، ويتم وضع طبقة من الآيس كريم عليها.

● توضع حبيبات الشوكولاتة على وجه الكيكة في القالب، ثم يتم وضع القالب في الثلاجة.

● يترك القالب في الثلاجة لمدة 4 ساعات تقريباً إلى أن يتجمد.

 تقدم وبالهنا والشفا.

تعليقات