المطبخ الأردني يزخر بعديد من الأطباق الشهية، ولعل من أهمها أكلة "الرشوف" الشعبية في المملكة الأردنية.
المطبخ الأردني يزخر بعديد من الأطباق الشهية، ولعل من أهمها أكلة "الرشوف" الشعبية في المملكة الأردنية والتي تنتشر بين أبناء البادية من بدو الجنوب والوسط والشمال.
وتعد هذه الأكلة الشعبية من الوجبات الغذائية المتكاملة، حيث تحتوي على الحبوب كالبرغل والبقوليات كالعدس إلى جانب اللبن "المخيض"، وهي مواد غذائية تمد الجسم البشري بالطاقة.
