طريقة عمل النستله في المنزل.. وأهم استخداماته
بدلاً من شراء الحليب المكثف "النستله" المُعلب يمكنك تحضيره بنفسك في المنزل بطريقة بسيطة وبنفس المذاق واستخدامه في الحلويات.
إذا كنت ترغب في تحضير النستله في المنزل أو ما يسمى بالحليب المكثف بطريقة سهلة وبسيطة واستخدامها في الحلويات المختلفة، يمكنك التعرف على طريقة النستله المنزلية " طريقة عمل الحليب المكثف" من خلال التالي.
طريقة عمل النستله في المنزل:
المقادير:
- 3 أكواب من اللبن.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق نضع اللبن والسكر، ويتم التقليب بشكل مستمر حتى يذوب السكر.
- نرفع الوعاء على النار المتوسطة الحرارة حتى بداية الغليان.
- نُضيف الزبدة مع التقليب المستمر، ويترك على النار حتى يتناقص الخليط.
- يُرفع من على النار ويترك حتى يبرد تمامًا وسنلاحظ زيادة تماسكه.
- يُصب في علبة محكمة الإغلاق ويُحفظ في الثلاجة.
طريقة عمل النستله باللبن البودرة:
المقادير:
- 2 كوب من اللبن البودرة.
- 2 كوب من الماء المغلي.
- 2 كوب من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير:
- نُحضر الخلاط الكهربائي ويتم وضع اللبن البودرة والسكر والماء المغلي.
- تُخفق المكونات جيدًا ويتم إضافة الزبدة والفانيليا إليها، ويتم الخفق مرة أخرى حتى نحصل على قوام كريمي.
- يُصب في علبة محكمة الغلق، ويُحفظ في الثلاجة أو يقدم في كاسات.
ما هو الحليب المكثف؟
الحليب المكثف هو عبارة عن حليب بقري منزوع منه الماء مما يزيد من كثافته، ويُضاف إليه السكر حتى يصبح مُحلى، ويتم حفظه واستخدامه في العديد من أنواع الحلويات.
استخدامات الحليب المكثف:
يستخدم الحليب المكثف في تحضير الحلويات وبعض أنواع المشروبات، حيث يمكنك تحضير القهوة المثلجة منه، وأيضاً حشوات الحلويات الشرقية مثل الشكلمة وصوابع زينب، فضلاً على أنه قد يستخدم في تحضير بعض أنواع الكيك والكوكيز والكثير من الحلويات الأخرى.
