حلويات رمضان.. ألذ الوصفات السريعة على مائدة الإفطار كل يوم

يمكنك تقديم أشهى الحلويات الرمضانية الشهية بطرق سهلة وسريعة وبمذاق مميز، جئنا اليوم بأفضل حلويات رمضان بالخطوات التي تقدم بشكل سريع.

يحرص الجميع على تقديم طبق من حلويات رمضان الشرقية الرائعة بعد وجبة الإفطار في رمضان وخاصة عند وجود العزومات.

فيوجد العديد من الأصناف التي يمكن أن يتم إعدادها بسهولة وبشكل سريع بما يتناسب مع ضيق وقت شهر رمضان، لهذا جئنا إليكم بأشهى وألذ الوصفات للحلويات الرمضانية السهلة والسريعة والاقتصادية.

حلويات رمضان

تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي تقدم في شهر رمضان، حيث يمكنك تحضيرها عن طريق اتباع الخطوات التالية:

مكونات البسبوسة

• كوب وربع من دقيق السميد أو دقيق البسبوسة.
  
• ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
  
• ملعقة كبيرة من عسل النحل.
  
• نصف كوب سمن مذابة.
  
• 1\2 كوب زبادى.
  
• نصف كوب سكر.
  
• جوز هند ناعم.

طريقة تحضير البسبوسة

1. ضع دقيق السميد فى طبق، وأضف السكر وجوز الهند والبيكينج بودر.
   
2. قلب المكونات حتى تتجانس بشكل جيد.
   
3. ضع السمنة فى طبق آخر، وضع ملعقة من العسل وقلب جيدًا.
   
4. أضف خليط السمنة والعسل إلى خليط الدقيق، وقلب جيدًا.
   
5. ادهن صينية فرن بملعقة سمن، ثم ضع خليط البسبوسة ووزعها في الصينية.
   
6. زين صنية البسبوسة بالمكسرات.
   
7. ادخلها الفرن حتى تمام النضج وتأخذ اللون الذهبي.
   
8. ضع الشربات على البسبوسة بعد أن تخرج من الفرن.

مكونات الشربات

• عصير نصف ليمونة.
  
• 2 ملعقة عسل النحل.
  
• كوب سكر.
  
• كوب ماء.
  
• فانيليا.

طريقة تحضير القطر

1. ضع السكر والماء في إناء وقلبهم جيدًا.
   
2. ارفع الإناء على النار حتى الغليان.
   
3. أضف عصير الليمون وفانيليا و2 ملعقة من العسل الأبيض.
   
4. اترك الشربات على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
   

حلويات رمضان سهلة وسريعة

من الحلويات السهل تحضيرها في رمضان ما يلي:

سينابون الجلاش

من وصفات الحلويات الاقتصادية في رمضان والتي يمكن تنفيذها بكل سهولة وذات مذاق شهي ولذيذ.

مقادير السينابون بالجلاش

• لفة من الجلاش.
• ملعقة كبيرة دقيق.
• 2 كوب من اللبن.
• 2 ملعقة كبيرة من السمن.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• جوز هند مبشور.
• زبيب.
• فول سوداني.
• ملعقة من القرفة الناعمة.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• شربات.

طريقة التحضير السينابون الاقتصادي

1. يُنخل الدقيق حتى يتم التخلص من التكتلات والشوائب الموجودة به.
2. يتم إضافة البيكنج بودر للدقيق ويقلبوا.
3. تُضاف الزبدة واللبن بالتدريج مع التقليب.
4. نُحضر ورق الجلاش ويتم فرده وندهنه بخليط الزبدة من جميع الاتجاهات حتى يصبح طريًا.
5. تُرص رقائق الجلاش فوق بعضها ويوضع عليها السكر والكاكاو الخام والقرفة.
6. تُضاف المكسرات والسوداني والزبيب، ويتم لف طبقات الجلاش على الخليط.
7. تُقطع إلى قطع متوسطة الحجم وترص في صينية للفرن.
8. يُدهن وجهها بالقليل من السمن وتوضع في الفرن المتوسط الحرارة حتى يحمر لونها.
9. يُصب الشربات على سينابون الجلاش ويزين بالقرفة والسكر ويقدم بالهناء والشفاء.

وصفات رمضانية سهلة وسريعة التحضير

حلويات شرقية منزلية رمضانية

يفضل الكثيرون تحضير الحلويات الشرقية في المنزل، والتي منها:

بلح الشام

من أسهل وصفات حلويات رمضان التي يمكن تحضيرها بشكل سريع ولا تحتاج إلى وقت طويل، ويعتبر بلح الشام محبب لدى الجميع سواء الكبار أو الأطفال.

مقادير بلح الشام

• كوب من الدقيق.
• 4 بيضات.
• كوب من الماء.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• رشة من الملح.
• رشة من الفانيليا.
• شربات.

طريقة تحضير بلح الشام

1. نضع قدر على النار ويوضع به الزيت والماء ويترك حتى الغليان.
2. يتم إضافة الدقيق والنشا والملح ويتم التقليب بشكل سريع حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3. يرفع العجين من على النار ويترك حتى يبرد، ويضاف إليها البيض بشكل تدريجي.
4. يوضع الزيت على النار ويترك حتى يسخن ونضع العجين في كيس الحلواني.
5. يتم تشكيل بلح الشام في المقلاة على النار حتى نحصل على اللون الذهبي.
6. يرفع من على النار ويكرر القلي مع بقية كمية العجين.
7. يوضع بلح الشام الساخن في الشربات البارد ويصفى.
8. يرص في طبق التقديم ويزين بجوز الهند ويقدم بالهناء والشفاء.

حلويات رمضانية بالصور والمقادير

من الحلويات الشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل ما يلي:

ليالي لبنان

من أشهى حلويات شهر رمضان التي يمكن أن تستمتع بمذاقها الرائع، ومن خلال بعض الخطوات البسيطة يمكنك إعدادها بسهولة.

مقادير حلى ليالي لبنان

• كوب من السميد الناعم.
• 4 كوب من اللبن.
• ربع كوب من السكر.
• 3 حبة من المستكة.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• كوب من القشطة.
• نصف كوب من الفستق الحلبي.
• شربات.

طريقة التحضير ليالي لبنان في البيت

1. نضع وعاء على النار به المستكة حتى تذوب تمامًا.
2. يتم إضافة السميد والسكر واللبن مع الاستمرار في التقليب السريع.
3. تُترك المكونات على النار الهادئة حتى نحصل على قوام متماسك.
4. يُرفع الوعاء من على النار ويتم إضافة ماء الورد مع التقليب.
5. يُصب الخليط في قالب متوسط الحجم، ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
6. يتم إخراج القالب من الثلاجة ونضيف القشطة على الوجه والفستق الحلبي.
7. تُسقى بالشربات وتقدم بالهناء والشفاء.

أفكار لسحور رمضان.. وصفات عربية مميزة

وصفات حلويات رمضان

من الوصفات المميزة التي تناسب شهر رمضان ما يلي:

الكنافة بالكراميل

لا يخلو بيت من البيوت في رمضان من تقديم الكنافة والتي تعتبر من الحلويات الرمضانية الأكثر شهرة عن غيرها من الحلويات الأخرى، ويمكن تقديمها بالعديد من الطرق المختلفة ومنها الكنافة بالكراميل.

مقادير الكنافة بالكراميل

• ربع كيلو من الكنافة.
• كوب ونصف كريمة لباني.
• ملعقة سكر بودرة.
  
• نصف كوب سمن.
• كوب صوص كراميل.
• 3 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
• كوب ونصف لبن مثلج.
  

مقادير صوص الكراميل

• كوب سكر بودرة.
• كوب لبن بودرة.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• نصف كوب من الماء الساخن.

طريقة تحضير كنافة بالكراميل

1. يتم تحضير صوص الكراميل من خلال وضع اللبن البودرة على النار حتى يتغير لونه.
2. يُترك حتى يبرد ونضيف إليه السكر البودرة، والماء الساخن والزبدة.
3. يتم خفق المكونات مع بعضها حتى نحصل على صوص الكراميل.
4. نضع وعاء على النار وبه السمن والكنافة مع التقليب ونضيف السكر البودرة.
5. نستمر في التقليب حتى نحصل على اللون الذهبي للكنافة وترفع من على النار وتترك جانبًا.
6. في وعاء نضع اللبن المثلج والكريمة اللباني، ويتم خفقهم معًا حتى نحصل على قوام متوسط الكثافة.
7. يتم إحضار كاسات أو أطباق زجاجية للتقديم، ونضع بها طبقة من الكنافة.
8. نُضيف طبقة من الكريمة وطبقة من الكراميل، وتكرر الطبقات حتى يمتلئ الكأس.
9. توضع في الثلاجة لمدة ساعة وتزين بعين الجمل وتقدم بالهناء والشفاء.

فطور صحي للأطفال في رمضان.. أفضل الوصفات المغذية والشهية

اسهل حلويات في رمضان

من أسهل الوصفات التي يمكن تجهيزها في شهر رمضان الكريم ما يلي:

القطايف بالتمر والكريمة

لتقديم حلويات رمضانية سهلة يمكنك اللجوء إلى تحضير القطايف التي تعد من أسهل الوصفات التي لا تحتاج إلى وقت أو مجهود.

مقادير القطايف بالتمر

• نصف كيلو من القطايف.
• كوب من التمر المفروم.
• كوب من الكريمة المكثفة.
• نصف كوب من اللوز المفروم.
• 2 كوب من الشربات.
• زيت للقلي.

طريقة تحضير قطايف بالتمر في البيت

1. يتم خلط الكريمة المكثفة مع التمر واللوز، ويقلبوا بشكل جيد حتى تمتزج المكونات.
2. نحضر القطايف ويتم حشوها بمقدار ملعقة صغيرة من الخليط ويتم غلقها.
3. نضع مقلاة بها الزيت الغزير على النار، وتقلى القطايف حتى تصبح ذهبية اللون.
4. تُسقى بالشربات وتصفى وترص في طبق التقديم، وتزين باللوز المفروم وبالهناء والشفاء.

حلويات رمضان مكتوبة

من أشهر حلويات رمضان التي يعشقها الكثيرون لقمة القاضي، كما يطلق عليها الزلابية أو العوامة. يمكنك تحضيرها عن طريق تطبيق الخطوات التالية:

مكونات لقمة القاضي

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• رشة ملح.
• فانيليا.
• زيت.

طريقة عمل لقمة القاضي

1. ضع السكر والخميرة في وعاء به ماء دافئ، ثم أضف ربع كوب دقيق، وقلبهم جيدًا.
2. اترك الخميرة لمدة 10 دقائق حتى تختمر.
3. ضع الدقيق النشا والملح والفانيليا في وعاء آخر وقلبهم جيدًا.
4. أضف خليط الخميرة إلى خليط الدقيق مع التقليب الجيد حتى الحصول على قوام مطاطي.
5. اترك العجينة في مكان مظلم ودافئ مع تغطيتها لمدة 30 دقيقة.
6. ابدء في قلي لقمة القاضي في زيت غزير على نار متوسطة حتى الحصول على لون ذهبي.
7. شكل لقمة القاضي باستخدام ملعقة صغيرة مدهونة زيت.
8. بعد الانتهاء من الكمية ضعها في الشربات ورش عليها سكر بودر.

حلويات سريعة في رمضان

من الحلويات التي يمكن إعدادها في رمضان بسرعة هي الكنافة بالقشطة، حيث يمكنك تحضيرها عن طريق تطبيق الخطوات التالية:

مكونات الكنافة بالقشطة

• نصف كيلو من الكنافة.
• كوب من السمنة السايحة.
• نصف كوب من سكر البودرة.
• 2 كوب من اللبن.
• 2 ملعقة كبيرة كريم شانتيه
• 3 ملعقة كبيرة من النشا.
• كوب قشطة بلدى.
• فانيليا.

مكونات الشربات

• ملعقة كبيرة سمنة سايحة.
• 3 كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة عسل.
• كوب وربع من الماء.
• نصف ليمونة.
• فانيليا.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

1. ضع السكر مع الماء في وعاء وارفعه على النار حتى الغليان، ثم ضف عصير ليمون وملعقة من العسل والفانيليا، ثم اتركه يغلي لمدة 7 دقائق وأضف ملعقة سمنة واتركه يبرد.
2. احضر لبن بارد وضع معه النشا والفانيليا والكريم شانتيه في وعاء وقلبهم جيدًا.
3. أضف لبن دافئ وارفعه على النار واستمر في التقليب حتى يأخذ قوام ثقيل، ثم ارفعه من على النار واتركه على جنب حتى يبرد.
4. احضر صينية وضع بها 3 ملعقة من السمنة السايحة وضع نصف كمية الكنافة وافردها جيدًا.
5. ضع الحشو في المنتصف، ثم افرد نصف الكنافة المتبقي عليها.
6. افرد النصف الثاني من الكنافة مع الضغط عليها جيدًا وبرفق مع إضافة سمنة مرة أخرى.
7. ادخل صينية الكنافة في الفرن على درجة حرارة 200 حتى تمام النضج.
8. اسقي الكنافة بالشربات البارد.

وصفة حلويات رمضان دايت

يمكنك تجهيز حلويات رمضان لايت عن طريق تطبيق بعض الخطوات التي تعتمد على تقليل كمية الدهون والسعرات الحرارية، ومنها:

1. استخدم جبنة قليلة الدسم لتحضير الكنافة بالقشطة.
2. احرص على استخدام منتجات الحليب قليلة الدسم.
3. استبدل الزبدة والسمن بزيت ذرة أو عباد الشمس.
4. قلل كمية المكسرات المستخدمة في تحضير الحلويات.
5. اختارالسكر منخفض السعرات الحرارية.
6. استخدم القطايف المشوي.

من طقوس شهر رمضان الكريم إعداد حلويات رمضان على مائدة الإفطار، حيث تتنافس ربات البيوت في تجهيز الوصفات المختلفة. شاركنا برأيك عن أفضل وصفة من حلويات رمضان.