النيتروجين السائل في الحلويات والمثلجات خطر على الصحة
مخاطر استهلاك الأطعمة المحتوية على النيتروجين السائل تتضمن ضررا خطيرا للجلد والأعضاء الداخلية، إذا تم ابتلاعه عن طريق الخطأ.
حذّرت وكالة الغذاء والدواء الأمريكية FDA، الأشخاص من تناول الأطعمة التي يدخل الهيدروجين السائل في صناعتها كأنواع من الحلويات والمثلجات والحبوب.
ويشكل الأطفال الفئة الأكبر من المستهلكين، حيث يفضلون تناول حلويات يدخل في صناعتها النيتروجين السائل وتعرف بأسماء مختلفة منها "نَفَس التنين" أو "نفس الجنة" أو "إنترو باف"، حيث يتناولونها ويستنشقون بخار النيتروجين السائل، وينفخونه من أفواههم كسحب دخانية صغيرة على سبيل التسلية.
وتتضمن مخاطر استهلاك الأطعمة المحتوية على النيتروجين السائل ضررا خطيرا للجلد والأعضاء الداخلية، إذا تم ابتلاعه عن طريق الخطأ، فحفظه في درجات حرارة منخفضة جدا قد يؤدي لتلف الجلد.
كما قد يتسبب النيتروجين السائل في صعوبة بالتنفس، خاصة لأولئك المصابين بأمراض في الجهاز التنفسي، كالربو، حيث نشرت إحدى الأمهات معاناة ابنها المصاب بربو خفيف من أزمة في التنفس والحاجة إلى تدخل الطبيب، بعد أن تناول حلوى "نفس التنين" في أحد مراكز التسوق.
ويتم إعداد الأطعمة التي يضاف لها النيتروجين السائل في مراكز التسوق والأكشاك وعربات الطعام وبعض متاجر المنتجات الغذائية، حيث تجذب الأطفال ببخارها الضبابي الذي ينفثه الطفل ليبدو كتنين ينفث ناراً.
