3 وصفات مميزة لبسكويت البرتقال

بسكويت البرتقال من أفضل أنواع البسكويت ذات المذاق الطيب، فإليكم 3 وصفات مختلفة لتحضير بسكويت البرتقال.

البسكويت من أهم وصفات عيد الفطر التي يحرص الكثير على تقديمها ويوجد له كثير من الطرق المختلفة اللذيذة.

جئنا إليكم اليوم بأفضل وصفات لتحضير بسكويت البرتقال منها بالنشادر ومنها الشيكولاتة، ويمكن تقدميها لأسرتك في أيام عيد الفطر المبارك. 

طريقة عمل بسكويت البرتقال:

المقادير:

• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
• كوب من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.

الطريقة:

• يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر، ويضاف إليها الملح وتقلب المكونات جيداً.
• يخلط السكر مع بشر البرتقال، ويتم تقليب وفرك المكونات حتى نتخلص من الزيوت التي توجد بها.
• تخفق الزبدة بالمضرب الكهربائي جيدا، ويضاف إليها السكر المخلوط مع بشر البرتقال.
• يتم الخفق حتى نحصل على قوام كريمي، ويضاف إليه البيض وعصير البرتقال بالتدريج.
• يضاف إليها خليط الدقيق مع التقليب بشكل مستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• تلف العجينة بورق النايلون وتترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً.
• يتم تشكيل البسكويت باستخدام الماكينة المخصصة لها ويرص في الصينية.
• توضع بالفرن على درجة حرارة 180 حتى ينضج.
• يقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل بسكويت البرتقال بالنشادر:

المقادير:

• 3 كوب من الدقيق.
• كوب إلا ربع من السكر.
• نصف كوب من الزبدة.
• ربع كوب من الزيت . 
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من النشادر.
• رشة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
•  ربع كوب من عصير البرتقال. فانيليا.

طريقة التحضير:

• نحضر وعاء ويتم خلط به الزبدة مع الزيت والسكر باستخدام المضرب الكهربائي.
• في وعاء أخر يتم خلط البيض مع الفانيليا والنشادر وبشر البرتقال، ويضاف إلى الخليط السابق.
• نضع عصير البرتقال وتقلب المكونات ويضاف الدقيق والملح والبيكنج بودر بشكل تدريجي حتى تتشكل العجينة.
• يشكل البسكويت باستخدام كيس الحلواني ويرص في صينية.
• يوضع بالفرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج، ويقدم بالهناء والشفاء.

بسكويت البرتقال بالشيكولاتة:

المقادير:

• 150 جراما من الزبدة.
• 150 جراما من السكر البني.
• 120 جراما من السكر الأبيض.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة من الحليب.
• بشر برتقالة.
• 250 جراما من الدقيق.
• 75 جراما من الكاكاو.
• 100 جراما من الشوكولاتة البيضاء.

الطريقة:

• يتم خفق البيض مع السكر والزبدة حتى نحصل على قوام كريمي.
• يضاف إليها عصير البرتقال ويتم الخلط جيداً.
• يتم مزج الدقيق مع الكاكاو وتقلب المكونات، ويضاف الخليط إلى خليط البيض مع التقليب المستمر.
• تترك العجينة لمدة لا تقل عن النصف ساعة حتى ترتاح.
• يتم تشكيل البسكويت ويرص في صينية، ويوضع بالفرن الساخن من قبل على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج.