منوعات
طريقة عمل شوربة البطاطس
إليكم ثلاث وصفات لعمل شوربة البطاطس، وهي طريقة عمل شوربة البطاطس العادية، وشوربة البطاطس بالدجاج، وطريقة شوربة البطاطس بالبصل
تقديم أطباق الشوربة من الأشياء الضرورية على المائدة، ومن أنواع الشوربة المميزة شوربة البطاطس الشهية، والتي نقدم لكم فيما يلي طريقة تحضيرها في المنزل من خلال ثلاث وصفات، هي طريقة عمل شوربة البطاطس، وشوربة البطاطس بالدجاج، وشوربة البطاطس بالبصل.
طريقة عمل شوربة البطاطس:
المقادير:
- 4 حبات من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
- بصلة مقطعة إلى مكعبات.
- عود بصل أخضر مفروم.
- ملعقة من الزيت.
- كوب من اللبن.
- كوب من الماء.
- 2 مكعب مرقة.
- ملح وفلفل أسود.
- ربع كوب من الكريمة الحامضة.
- ثلث كوب من الجبنة الشيدر.
طريقة التحضير:
- نضع قدرا على النار ويضاف إليه ملعقة الزيت.
- يضاف إليه البصل ويتم تقليبه حتى نحصل على اللون الأصفر.
- نضع قطع البطاطس مع التقليب المستمر حتى تذبل.
- نضع اللبن والماء وتترك المكونات على النار حتى نضج البطاطس.
- تترك المكونات حتى تبرد، ويتم وضعها في الخلاط الكهربائي وخفقها.
- نعيدها إلى القدر على النار ويضاف إليها الكريمة الحامضة، ومكعبات المرقة وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
- توضع الشوربة في طبق التقديم ويرش على وجهها الجبنة الشيدر المبشورة والبصل الأخضر المفروم، وبالهناء والشفاء.
شوربة البطاطس بالدجاج:
المقادير:
- 2 حبة من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
- ربع كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات.
- 2 كوب من مرق الدجاج.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- نضع قدرا على النار ويضاف إليه زيت الزيتون، ثم الدجاج.
- يشوح الدجاج حتى يتغير لونه، ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
- يضاف إليه الثوم مع الاستمرار في التقليب، ونزيل الدجاج من القدر ويترك جانبا.
- بنفس القدر نضع المرق وقشر الليمون والزعفران والفلفل الأسود ومكعبات البطاطس.
- تترك المكونات على النار حتى الغليان ونضج البطاطس، ثم نضيف إليها الملح.
- نضيف الدجاج إلى المكونات على النار، وتترك مرة أخرى حتى الغليان.
- يرفع من على النار ونضيف إليه عصير الليمون، ثم يتم وضع الشوربة في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
شوربة البطاطس بالبصل:
المقادير:
- 2 حبة من البطاطس مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملح وفلفل أسود.
- 3 أكواب مرق دجاج.
طريقة التحضير:
- نضع قدرا على النار ونضيف إليه زيت الزيتون.
- يضاف إليه البصل والثوم ويتم التقليب على النار حتى يتغير لونه إلى الأصفر.
- نضيف مرق الدجاج والملح والفلفل الأسود، وتترك المكونات حتى تغلي على النار.
- نضع مكعبات البطاطس، وتترك على النار حتى نضج البطاطس.
- تترك المكونات حتى تبرد ويتم خفقها بالخلاط الكهربائي، ونعيدها مرة أخرى على النار حتى الغليان لوقت قليل.
- توضع في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
