طريقة عمل شوربة الجمبري بالكريمة... 3 وصفات شهية

تعرفوا على طريقة عمل شوربة الجمبري بالكريمة، وشوربة الجمبري بالكريمة والمشروم، وشوربة الجمبري والسمك بالكريمة للشيف أميرة شنب

وصفات الجمبري دائما شهية، ويعشق الكثيرون تناولها لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية من فيتامينات ومعادن بالإضافة إلى طعمها اللذيذ، وفيما يلي نتعرف على طريقة عمل شوربة الجمبري بالكريمة، وطريقة عمل شوربة الجمبري بالكريمة والمشروم، كما نتعرف على طريقة تحضير شوربة جمبري وسمك بالكريمة للشيف أميرة شنب.

طريقة عمل شوربة الجمبري بالكريمة:

المقادير:

• نصف كيلو من الجمبري المقشر.
• لبن.
• ماء.
• بصل مفروم.
•  بقدونس.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• نصف كوب من كريمة الطبخ.
• ملح وفلفل أسود.

الطريقة:

• نضع قدرا على النار به الماء وقشر الجمبري الناتج عن تقشيره.
• يترك الماء حتى يغلي لمدة ربع ساعة، ويتم تصفية الماء من القشر وتركه جانبا.
• نضع قدرا على النار به الزيت ويضاف إليه الجمبري، ويتم التقليب على نار هادئة حتى يتغير لونه ويرفع من على النار.
• في قدر آخر نضع الزبدة ونتركها حتى تذوب، ويضاف إليها البصل والثوم ويتم التقليب حتى يصفر لونيهما.
• نضيف النشا مع التقليب ونضع الملح والفلفل الأسود، ونضيف اللبن بالتدريج مع التقليب.
• نضيف الماء الناتج عن قشر الجمبري مع التقليب، ونضع الكريمة والجمبري ويتم التقليب حتى يتماسك القوام قليلا.
• نضع الشوربة في طبق التقديم وتزين بالبقدونس، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل شوربة الجمبري بالكريمة والمشروم:

المقادير:

• نصف كيلو من الجمبري المقشر.
• كوب من المشروم.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 4 ملاعق من زيت الذرة.
• 2 ملعقة من الثوم المفروم.
• بصل أخضر مقطع إلى شرائح.
• كوب من اللبن
• نصف كوب من كريمة الطبخ.
• كزبرة مفرومة.
• زنجبيل مفروم.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

• يغسل الجمبري المقشر جيدا ويتم تتبيله بالملح والفلفل الأسود.
• نضع مقلاة على النار بها الزيت ويترك حتى يسخن.
• نضيف إليه الجمبري مع التقليب حتى يتغير لونه، ويرفع من على النار ويترك جانبا.
• نضع على الزيت المتبقي من تحمير الجمبري الثوم والزنجبيل مع التقليب.
• نضيف المشروم والجمبري المحمر والبصل الأخضر مع التقليب قليلا ونضع الكريمة واللبن.
• يتم إذابة النشا في القليل من الماء، ويضاف إلى المكونات مع التقليب حتى نحصل على قوام كثيف.
• نضيف الكزبرة مع التقليب، ثم يتم وضع الشوربة في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.

طريقة تحضير شوربة الجمبري والسمك بالكريمة للشيف أميرة شنب:

المقادير:

• جمبري وسط.
•  2 ملعقة كبيرة زبدة.
• سمك فيليه مكعبات.
• فلفل أحمر.
•  2 عود من الكرفس.
• ثوم مفروم.
• بصل مفروم.
• ربع كوب دقيق.
• لبن.
• كريمة.
• ربع كوب مرقة.
• كمون.
• ملعقة كبيرة زعتر.
• عصير ليمون.
• جوزة الطيب.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بابريكا.

طريقة التحضير:

• نضع قدرا على النار، ويضاف إليه البصل والثوم ويتم التقليب.
• يضاف إليه جوز الطيب، البابريكا، الكمون، الملح، الفلفل الأسود، الزعتر، والكرفس وتقلب جميع المكونات.
• نضع الزبدة والدقيق وعصير الليمون، ونقلب حتى يتغير لون الدقيق.
• نضع السمك والجمبري مع التقليب.
• نضيف إلى المكونات الكريمة واللبن والمرقة، ويتم تقلب المكونات وتترك حتى تغلي وحتى تمام النضج.
• توضع الشوربة في طبق التقديم وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.