400 مليار دولار خسائر العالم من هدر الطعام
فاو تقول إن العالم يفقد 14% تقريبا من إجمالي كميات الطعام المنتجة سنويا، وتكشف وصول عدد الجائعين إلى أكثر من 820 مليون شخص
كشفت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة "فاو" أن العالم يخسر نحو 400 مليار دولار سنويا بسبب هدر الطعام قبل حتى أن يصل إلى المتاجر.
ونقلت وكالة أنباء بلومبرج الأمريكية عن "فاو" قولها إن "العالم يفقد 14% تقريبا من إجمالي كميات الطعام المنتجة سنويا، وتسهم بالجزء الأكبر في ذلك جنوب آسيا وأمريكا الشمالية وأوروبا".
استندت المنظمة الأممية في تقريرها الصادر مؤخرا إلى أحدث البيانات منذ 2016، موضحة أن توفير التخزين البارد والبنية التحتية بصورة أفضل ينبغي أن يساعد على تقليل الخسائر، لكن تظل هناك حاجة إلى بيانات أكثر تفصيلا بشأن الموردين لمعالجة المشكلة.
كشفت "فاو" أن عدد الجائعين وصل إلى أكثر من 820 مليون شخص، موضحة أن هدر الطعام يخضغ إلى تدقيق شديد بسبب مساهمته في انبعاثات غازات الاحتباس الحراري.
وتعهد قادة العالم بمحاولة خفض هدر الغذاء العالمي إلى النصف على مستوى التجزئة والمستهلكين بحلول عام 2030، وتقليل خسائر الإنتاج الغذائي.
كما تسعى الشركات أيضا إلى محاولة تحسين الكفاءة في صناعة الغذاء.
قال تشو دونج يو، المدير العام لمنظمة الأغذية والزراعة "الفاو" FAO، ومقرها روما: "يضع هدر الطعام ضغطا غير ضروري على البيئة والموارد الطبيعية التي تم استخدامها لإنتاجه في المقام الأول".
وأوضح أن هذا يعني أنه يتم إهدار الأرض والموارد المائية، وزيادة التلوث وانبعاثات غازات الاحتباس الحراري بدون داع.
يبدد المستهلكون أيضا كميات كبيرة من الطعام، بنسبة 37% من المنتجات الحيوانية وربما خمس الفاكهة والخضراوات المهدرة بعد شرائها، حسب الفاو FAO.
وتسهم الدول الغنية بأعلى معدلات هدر طعام بسبب مدة الصلاحية المحدودة وسوء التخطيط الاستهلاكي، فيما تعاني الدول الفقيرة من مشكلات متعلقة بالمناخ والبنية التحتية.
واختتمت الفاو FAO تقريرها بالقول إن "تقليل هدر الطعام يعتبر تحديا كبيرا؛ نظرا للحاجة إلى مزيد من المعلومات لاتخاذ الإجراء المناسب".
aXA6IDE4LjIyNi4xODcuMjEwIA== جزيرة ام اند امز
