العصائر الرمضانية.. انتعاش سريع وسكر خفي يهدد الجسم (خاص)
العصائر الرمضانية جزء ثابت من موائد الإفطار، لما توفره من سرعة في تعويض السوائل، لكن التساؤل: هل تساعد الجسم أم قد تخل بتوازنه؟
يقول استشاري الجهاز الهضمي الدكتور أحمد الجمال في تصريحات لـ"العين الإخبارية"، إن العصائر الرمضانية، خصوصاً المحلاة بالسكر، تحتوي على كميات عالية من السكريات البسيطة، وهذه السكريات تدخل الدم بسرعة، ما يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستوى الجلوكوز، يليه أحياناً هبوط سريع يسبب شعوراً بالتعب أو الرغبة في تناول المزيد من الطعام.
كما أن الإفراط في شرب العصائر قد يزيد من الحموضة والانتفاخ، خصوصاً لدى من يعانون من ارتجاع المريء أو حساسية المعدة، لأن السكر يسهل تخمر الطعام في الأمعاء ويزيد إنتاج الغازات.
التأثير على توازن السوائل
ورغم أن العصائر توفر سوائل، إلا أن د.الجمال، يشير إلى أن المشروبات المحلاة قد تؤثر على توازن الصوديوم والبوتاسيوم في الجسم، فالكميات الكبيرة من السكر تزيد إفراز البول أحياناً، ما قد يؤدي إلى فقدان بعض المعادن الأساسية إذا لم يصاحبها شرب الماء الكافي.
نصائح للاستمتاع بالعصائر دون الإضرار بالجسم
وللاستمتاع بالعصير دون الإضرار بالجسم، ينصح د.الجمال بخمس نصائح:
1- الاعتدال هو المفتاح: كوب صغير يكفي لتعويض السوائل والطاقة دون زيادة السكر.
2- اختر العصائر الطبيعية: غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف إذا كانت تحتوي على لب الفاكهة، وتساعد على دعم الجهاز الهضمي، بينما العصائر الجاهزة أو المحلاة بكثرة قد تحتوي على مواد حافظة وسكر مضاف يزيد الحمل على الكبد والأنسجة، ويسهم في اضطراب التوازن الغذائي.
3- تجنب خلط العصائر مع الحلويات الثقيلة: هذا يزيد العبء على المعدة ويؤدي إلى ارتفاع سكر الدم بسرعة.
4- وزع شرب العصائر على فترة الإفطار: بدلاً من شرب كمية كبيرة مرة واحدة.
5- شرب الماء بعد العصير: لتعويض المعادن والحفاظ على توازن السوائل.
