مراكز السيطرة على الأمراض الأمريكية تحذر من الخس الأفرنجي
تحذيرات جديدة فى الولايات المتحدة من مخاطر الإصابة ببكتيريا إيكولاي التي يسببها الخس الأفرنجي بعد اكتشاف حالات إصابة جديدة.
جددت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية الأمريكية تحذيراتها من تناول الخس الأفرنجي بعد تزايد حالات الإصابة ببكتيريا إيكولاي المرتبطة به، وذكر موقع "لايفهاكر" نقلا عن مسئولي مراكز السيطرة على الأمراض أنه تم العثور على ١٢ حالة إصابة جديدة هذا الأسبوع، منذ بدء الإعلان عن الإصابة به في ٢٥ أبريل الماضي، ليصل إجمالي المتضررين إلى ١٤٩ حالة إصابة وحالة وفاة واحدة.
ومع ذلك فقد أشارت الدراسة إلى أنه من المحتمل أن يكون الخس في متاجر البقالة آمنا، وأوضحت أن كل الخس المشحون من منطقة "يوما" في ولاية أريزونا هو الذي تتركز به المشكلة، وتمد هذه المنطقة الولايات المتحدة بما نسبته ٩٠% من الخضر الورقية في البلاد في فصل الشتاء ولكن الأمر قد يختلف في الربيع والصيف.
ووفقا لبيان أصدرته إدارة الأغذية والأدوية مؤخرا، فيمكن أن تصل مدة صلاحية الخس إلى ٢١ يوما، اعتمادا على طريقة تغليفه، وهذا يشير إلى أن آخر كمية خس مصابة قد تعدت الآن تاريخ انتهاء صلاحيتها، وإذا انتبه المشتري لتواريخ الصلاحية فسيكون في أمان.
وأشار البيان إلى أن الخطر قد يكون كامنا في أماكن أخرى بعيدا عن متاجر البقالة، فقد تكون المطاعم في الوقت الحالي تستهلك الخس المصاب لأنها لا تزال تبدو جيدة، ومن ثم قد يوجد المزيد من بكتيريا إيكولاي في مناطق خارج يوما.
ومن هنا نصحت مراكز السيطرة على الأمراض بالتخلص من أي خس إلا إذا لم يكن من نوع خس"رومين" أو الخس الأفرنجي، ويشمل ذلك الرؤوس الكاملة وقلوب الخس، والخس المفروم، والسلطات التي تحتوي على الخس الأفرنجي.
