تناول الطعام بسرعة يزيد مخاطر الإصابة بالسمنة والسكري وأمراض القلب.
حذرت دراسة يابانية من أن تناول الطعام بسرعة لا يصيبك فقط بتعسر الهضم بل قد يزيد من خطر السمنة وضعف صحة القلب.
وذكرت صحيفة صن البريطانية نقلا عن الدراسة التي أعدتها جامعة هيروشيما، أن أولئك الذين "يبتلعون" طعامهم معرضون للخطر 5 مرات للإصابة بمرض السكري والسكتة الدماغية وأمراض القلب مقارنة مع المضغ البطيء.
وتابع العلماء اليابانيون حالات ١٠٨٣ من البالغين في منتصف العمر لمدة خمس سنوات. ووجدوا أن الأكل السريع مرتبط بزيادة أكبر في الوزن، وارتفاع مستويات السكر في الدم ومحيط أكبر للخصر. وأوضحوا أن المشكلة في أن أولئك الذين يلتهمون وجباتهم لا يشعرون بالامتلاء ويميلون إلى الإفراط في تناول الطعام.
وتبين أن "الملتهمين" عرضة بنسبة ١١،٦٪ لمتلازمة التمثيل الغذائي - عوامل الخطر لمرض السكري وأمراض القلب،وعلى النقيض من ذلك، لم تكن نسبة احتمال حدوث لدى من يأكلون ببطء سوى ٢،٣٪. فالتناول السريع للطعام يسبب تذبذب أكبر في نسبة السكر في الدم، مما قد يؤدي إلى مقاومة الإنسولين.
