طريقة عمل سلطة الرنجة.. وصفتان شهيتان

مع احتفالات عيد الفطر المبارك يحرص الكثيرون على تناول الرنجة.. تعرفوا على طريقة عمل سلطة الرنجة الشهية بوصفتين شهيتين

سلطة الرنجة من المقبلات الشهية في عيد الفطر المبارك، والبعض يكتفي بها وجبة غذاء في أحد أيام العيد أو غيره من الأيام، وفضلا عن مذاقها اللذيذ لها العديد من الفوائد الصحية.. لنتعرف فيما يلي على طريقة عمل سلطة الرنجة العادية، وطريقة عمل سلطة الرنجة في الخلاط.

مقادير سلطة الرنجة

• نصف كيلو من الرنجة.
• مكعبات من الطماطم.
• ثمرة من الفلفل الرومي.
• بصل أخضر.
• بصل أبيض.
• ملعقة كبيرة من الطحينة.
• زيت.
• خل.

الطريقة:

• تقطيع البصل الأخضر و البصل الأبيض إلى مكعبات.
• يقطع الفلفل والطماطم والفلفل الرومي إلى مكعبات صغيرة الحجم.
• نخلي الرنجة من الشوك الموجود بها والجلد، ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
• نضع الخل والطحينة على الرنجة مع التقليب، ونضيف إليها الخضروات السابق تقطيعها.
• نضعها في طبق التقديم وتقدم إلى جانب الخبز، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل سلطة الرنجة في الخلاط

• نصف كيلو من الرنجة.
• 2 ملعقة من الطحينة.
• ثمرة من الطماطم المقطعة.
• فلفل حار.
• 2 ثمرة من الليمون.
• ملعقة صغيرة من الشطة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• بصلة مقطعة.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل.
• زيت.

الطريقة

• سلق الرنجة في الماء المغلي عل النار لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
• تخلي الرنجة من الشوك والجلد وتقطع إلى قطع صغيرة.
• يقطع البصل والفلفل والطماطم إلى مكعبات، مع إضافة الشطة والكمون.
• نضع المكونات في الخلاط الكهربائي مع الرنجة، ونضع الطحينة ويتم خفق المكونات جيداً.
• تغرف فى طبق التقديم ويضاف الليمون والزيت على الوجه وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الرنجة بالمايونيز:

المقادير:

• نصف كيلو من الرنجة المخلية.
• نصف كوب من المايونيز.
• نصف كوب من الطحينة.
• نصف كوب من الفلفل المفروم.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• بصل أخضر مفروم.
• 2 ثمرة من الفلفل الحار المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

الطريقة:

• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• خلط المايونيز مع الطحينة ويضاف إليها الليمون والفلفل الأسود والكمون.
• يضاف البصل الأخضر والفلفل الحار مع التقليب.
• نضيف إليها الرنجة المخلية ونقلب المكونات جيداً حتى تمتزج.
• نغرفها فى طبق التقديم، وتزين بالبصل الأخضر وشرائح الفلفل الحار.
• يرش عليها القليل من الزيت على الوجه وتقدم بالهناء والشفاء.