سحور اليوم الثامن من رمضان 2023.. فول مدمس بالبيض المقلي
الفول من الأطباق الشهيرة التي أجمع الملايين على حبها وإعدادها بطرق مختلفة شهية ولذيذة، وهذا ما يرشّحه ليكون الحاضر دائماً على مائدة السحور الرمضانية.
ويحتل الفول مكانة خاصة لدى سكان الوطن العربي عموماً، والمصري على وجه الخصوص، لما له من فوائد عديدة على رأسها أنه غني بالبروتين، فضلاً عن سهولة تحضيره وطعمه الشهي.
"العين الإخبارية" تقدم طريقة سهلة وسريعة لإعداد الفول المدمس بالبيض المقلي، لتناوله في سحور ثامن أيام شهر رمضان الفضيل.
مكونات الفول المدمس بالبيض المقلي
250 غراماً من الفول المدمس.
4 بيضات.
ملعقة صغيرة من الملح.
حبة طماطم مقطعة.
ملعقتان من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
عصير ليمون (نصف ليمونة).
رشة من الفلفل الحار.
طريقة التحضير
يوضع الفول في قدر على النار، ويضاف إليه الملح وعصير الليمون ويُترك حتى يغلي.
يُهرس الفول باستخدام شوكة، ثم تضاف إليه الطماطم ويُترك حتى يغلي على نار هادئة.
يُرفع الخليط من على النار ويُضاف إليه زيت الزيتون والفلفل الحار ويخلط جيداً حتى يتجانس.
يفرد الفول بشكل متساو في مقلاة، ويفرد على الوجه الزبدة، ثم يُضاف البيض على الفول بحيث يترك مسافة بين كل بيضة وأخرى ويضاف الملح.
تغطى المقلاة وتترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى ينضج البيض، ثم يقدم الطبق ساخناً.
aXA6IDMuMTQwLjE5OC4yMDEg جزيرة ام اند امز
