13 مليار جنيه إسترليني حصيلة إهدار الطعام في بريطانيا

في الوقت الذي تشكو فيه بعض الدول من انتشار المجاعات، بلغت حصيلة إهدار الطعام في بريطانيا رقما قياسيا

"إهدار الطعام" سلوك مؤذٍ ومضر للبشر وللبيئة، خاصة حين تكون هناك شعوب تعاني من انتشار المجاعات.

ومع ذلك تبين أحدث الإحصاءات أن البريطانيين أهدروا أطعمة قابلة للأكل بما قيمته 13 مليار جنيه إسترليني في عام واحد فقط، وهو عام 2015. 

على الرغم من الجهود المتضافرة لتقليل إهدار الطعام عبر سلسلة التوريد بأكملها، إلا أن تحديثا جديدا من الهيئة الاستشارية للنفايات وإعادة التدوير (Wrap) في بريطانيا، كشفت عن أنه تم التخلص مما يقدر بـ 7.3 مليون طن من فضلات الطعام في المنازل في 2015، مقارنة بالرقم 7 ملايين طن في 2012.

من بين الطعام المهدر، اعتبر 4.4 طن فضلات "يمكن تجنبها" كانت صالحة للأكل في مرحلة ما قبل أن يوضع في سلة المهملات مثل الخبز الذي يصاب بالعفن، مقارنة بـ 4.2 مليون طن في 2012.

أما الباقي من الطعام فكان بقايا لا يمكن تناولها مثل عظام اللحوم وقشور البيض وأكياس الشاي وثفل القهوة ونوى التفاح وقشور الفاكهة والخضراوات.

هذا يعني أن متوسط إهدار الأسرة أطعمة قيمتها 470 جنيه إسترليني، والتي ذهبت إلى سلة المهملات بينما كان يمكن تناولها، وفقًا لصحيفة "الجارديان" البريطانية.