دراسة: الخضراوات تحمي المسنات من تصلب الشرايين
باحثون وجدوا أن النساء المسنات اللاتي يتناولن الخضراوات بكثرة يوميًا أقل عرضة للإصابة بتصلب الشرايين.. كيف ذلك؟
خلص باحثون أستراليون، إلى أن النساء المسنات اللاتي يتناولن المزيد من الخضراوات ربما يكن أقل عرضة للإصابة بتصلب الشرايين.
وفحص الباحثون بيانات 954 امرأة في سن السبعين أو أكثر، واستخدموا الموجات فوق الصوتية لفحص سمك جدران الشريان السباتي في الرقبة ومدى تراكم الترسبات عليها.
وترتبط الجدران الأقل سمكا والتراكم الأقل للترسبات بانخفاض احتمال الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية.
ووجد الباحثون، أنه مقارنة بنساء تناولن أقل من حصتين من الخضراوات يوميًا كانت جدران الشريان السباتي لدى نساء أخريات تناولن 3 حصص من الخضراوات يوميًا أقل سمكا بنسبة 5% أو نحو 0.036 ملليمتر.
واكتشفوا أن كل زيادة بمقدار 10 جرامات يوميا في تناول الخضراوات التي تنتمي للعائلة الكرنبية مثل البروكلي، والقرنبيط، والملفوف "الكرنب"، يرتبط بانخفاض بنسبة 0.8% في سمك جدران الشرايين.
وقالت لورين بليكنهورست، الباحثة في التغذية بجامعة ويسترن أستراليا، في كرولي، التي قادت فريق الدراسة: ”كان أمراً مثيراً أن نكتشف أن تناول الخضراوات من العائلة الكرنبية يبدو الأكثر فائدة“.
وتابعت، في رسالة بالبريد الإلكتروني: "مع ذلك هذا لا يقلل من أهمية الأنواع الأخرى من الخضراوات، وكما تعرفون فإن الإكثار من تناول الخضراوات بأنواعها مهم للحفاظ على صحة جيدة".
وأضافت: "تخلص دراستنا إلى أن استهلاك حصتين من خضراوات العائلة الكرنبية بين الكمية الموصى بها من الخضراوات قد يساعد في تحسين الحالة الصحية للشرايين".
وأرجعت "بليكنهورست" السبب إلى أن تناول الخضراوات يُشعر بالشبع، وبالتالي يقلل تناول الفرد للوجبات السريعة التي يمكن أن تضر الشرايين.
وأضافت أن الخضراوات غنية بالفيتامينات والمعادن التي ثبت أنها تقلل الالتهاب واختلال توازن نظام العوامل المؤكسدة، وهي عوامل يمكن أن تسهم في الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
aXA6IDMuMTQ1Ljc1LjIzOCA=
جزيرة ام اند امز
