طريقة عمل بسكويت جوز الهند.. بالبرتقال ودون بيض

بالمقادير الصحيحة والطريقة السهلة حضري ألذ بسكويت من خلال طريقة عمل بسكويت جوز الهند.. وهناك طريقة بالبرتقال، وأخرى بدون بيض

مع قدوم عيد الفطر المبارك حضري ألذ أنواع البسكويت الرائعة، ومنها بسكويت جوز الهند، حضريه بطريقة سهلة وبسيطة.. عليكِ فقط اتباع الخطوات واحصلي على بسكويت جوز الهند الرائع، وبأكثر من طريقة.

طريقة عمل بسكويت جوز الهند

المقادير:

• كوب من الزبدة.
• كوب من السكر المطحون.
• 2 بيضة.
• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب جوز هند مبشور.
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

الطريقة:

• في وعاء عميق نضع الزبدة، ثم خفقها بإستخدام المضرب الكهربائي.
• يضاف السكر مع خليط الزبدة ويتم الخفق.
• نضع البيض بالتدريج والفانيليا مع الاستمرار بالخفق حتى نحصل على قوام كريمي كثيف.
• نضيف ثلث كمية جوز الهند مع الخفق حتى تمتزج مع المكونات.
• يضاف إليها الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وهشة.
• نغطيها ونضعها بالثلاجة لمدة لا تقل عن النصف ساعة.
• نخرجها من الثلاجة ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق، وتشكيل البسكويت حسب الرغبة.
• ترص في صينية مدهونة بالزيت، ونضعها في الفرن الحار حتى تمام النضج ويتغير لونها وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل بسكويت جوز الهند دون بيض

المقادير:

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب عصير برتقال.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة جوز الهند.

الطريقة:

• نخل الدقيق جيداً، ويضاف إليه البيكنج بودر ويترك جانباً.
• في وعاء يتم وضع الدقيق المخلوط مع البيكنج بودر وجوز الهند ونضع رشة من الملح والفانيليا.
• يضاف إلى المكونات عصير البرتقال والزيت ومن الممكن استبدال عصير البرتقال بالحليب.
• يتم عجن المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى تمتزج تماماً.
• نترك العجينة حتى ترتاح لمدة نصف ساعة بالثلاجة.
• تشكيل البسكويت بقطاعة البسكويت أو على حسب الرغبة.
• ترص في صينية مدهونة بالزيت، وتوضع بالفرن المتوسط الحرارة على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق على الأقل.
• بالهناء والشفاء.

طريقة عمل بسكويت جوز الهند بالبرتقال:

المقادير:

• كوب ونصف من الدقيق.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• كوب إلا ربع من الزبدة.
• ملعقة كبيرة نشا.
• بشر برتقال.
• نصف كوب من عصير البرتقال.
• 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند.

الطريقة:

• نخفق الزبدة مع السكر جيداً حتى نحصل على قوام كريمي كثيف.
• نضيف إليه بشر البرتقال والدقيق بالتدريج مع الخفق.
• نضع النشا إلى المكونات مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• يتم تشكيل البسكويت ويتم دهنها بعصير البرتقال ويرش عليها جوز الهند.
• نحصر صينية ويتم دهنها بالزيت وترص بها وحدات البسكويت ونضعها بالفرن على درجة حرارة 180 لمدة لا تقل عن الربع ساعة.
• نتركها حتى تبرد تماماً ونرصها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل البسكويت بحليب جوز الهند:

المقادير:

• 200 جرام من الدقيق.
• 150 جراما من السكر.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 200 مل من حليب جوز الهند.
• نصف كوب جوز الهند.
• رشة ملح.

الطريقة:

• خفق البيض مع السكر والبيكنج بودر جيداً.
• نضيف إليه الدقيق بالتدريج مع التقليب، ونضع حليب جوز الهند.
•  وضع جوز الهند وتعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
• تشيكل البسكويت حسب الرغبة، ونضعها في الصينية وتوضع بالفرن المتوسط الحرارة.
• تقدم بالهناء والشفاء.