طريقة عمل بسكويت السابليه.. للعيد وبالشيكولاتة

بأبسط المكونات يمكنك تحضير ألذ بسكويت من خلال طريقة عمل بسكويت السابليه بالعديد من الأشكال والمذاقات المختلفة.

 بسكويت السابليه من أهم أنواع البسكويت الهشة اللذيذة، ويمكن تحضيرها بعدة طرق سهلة وبسيطة في مطبخك، بعد تدابير المقادير المطلوبة واتباع التعليمات التالية.  

طريقة عمل بسكويت السابليه

المكونات:

• 3 أصابع من الزبدة.
• ربع كوب من الدقيق.
• بيضة.
• كوب سكر مطحون.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• بشر برتقالة.
• أى نوع من أنواع المربى المفضلة.

الطريقة:

• فى إناء يتم خفق الزبدة مع السكر والفانيليا حتى نحصل على قوام كريمى كثيف.
• يضاف إليها قشر البرتقال، ونضع الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج.
• التقليب حتى نحصل على عجينة، ونضعها بالثلاجة لمدة لا تقل عن الساعة حتى ترتاح العجينة.
• تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، مع إستخدام القطاعة الخاصة بالبسكويت.
• ترص فى صينية ونضعها بالفرن على درجة 150 لمدة لا تقل عن الثلث ساعة حتى ينضج البسكويت.
• نترك البسكويت حتى يبرد، ووضع فى منتصف كل قطعة من البسكويت القليل من المربى المفضلة لديك.
• ترص فى طبق التقديم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل السابليه بالشيكولاتة

المقادير:

• نصف كوب من الكاكاو البودرة.
• كوب ونصف من الدقيق.
• 140 جرام زبدة طرية.
• شوكولاتة نوتيلا.
• بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

الطريقة:

• نضع في العجانة الزبدة مع السكر، ويتم الخفق جيداً حتى تتداخل المكونات ونحصل على قوام كثيف.
• يضاف إليه البيض والفانيليا مع الإستمرار بالخفق حتى نحصل على خليط متجانس.
• إضافة الدقيق مع الكاكاو بالتدريج مع التقليب المستمر حتى نحصل على عجينة هشة.
• لف العجين بالورق النايلون ونضعها بالثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
• نقسم العجينة إلى قسمين، ونفرد العجينة على ورق زبدة.
• تشكيلها إلى الأشكال المفضلة، وتكرار هذا مع القسم الثانى من العجينة.
• ترص العجينة فى صينية للفرن ونضعها بالفرن على درجة حرارة 160 حتى تمام النضج لحوالى ربع ساعة تقريباً.
• يترك البسكويت حتى يبرد تماماً، ثم نحشوه بالشيكولاتة النوتيلا وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل سابليه العيد

المقادير:

• كوب إلا ربع من السمن.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 كوب من الدقيق.
• نصف كوب من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• شيكولاتة فورماسيل.
• مربى.
• شيكولاتة ذائبة.
• مكسرات مفرومة.

الطريقة:

• يخفق السمن مع السكر جيداً حتى تمتزج المكونات، ونحصل على خليط كثيف.
• يضاف إليها البيض والفانيليا وتخفق حتى تمتزج المكونات.
• يضاف إليه الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج حتى نحصل على عجينة.
• تقسيم العجينة إلى قسمين ويخلط القسم الأول بالكاكاو ويعجن جيداً.
• تشكيل دوائر من العجينة العادية، وترص في صينية للفرن وتوضع به على درجة حرارة 150 حتى تنضج.
• تشكيل دوائر من عجينة الكاكاو بنفس الحجم، وتوضع بالفرن حتى النضج.
• ترك البسكويت حتى يبرد ويتم رص كل واحد من بسكويت السابليه بالكاكاو وتوضع عليها المربى أو الشيكولاتة وتوضع عليها واحدة من بسكويت السابليه العادى.
• تكرار هذا حتى ننتهى من كمية البسكويت ومن الممكن حشوها بالمكسرات والمربى أو الشيكولاتة الفورماسيل والشيكولاتة المذابة.