حساسية القمح… كل ما تريدون معرفته عن الأعراض والعلاج
حساسية القمح أحد المشكلات المرضية التي تتسبب في بعض الأعراض والأضرار الصحية المختلفة، تقرير عن أهم أعراض وأسباب وعلاج حساسية القمح.
حساسية القمح أحد أمراض المناعة التي تصيب كثير من الأشخاص، وتؤثر على الجهاز الهضمي وتظهر من خلال مجموعة من الأعراض والمضاعفات، وفي السطور التالية نستعرض ماهية حساسية القمح وأعراضها وأسبابها وطرق العلاج والأكلات المسموح بها والممنوعة.
ما هي حساسية القمح؟
هي رد فعل مناعي من الجسم تجاه البروتينات الموجودة في القمح، فيحدث التحسس من الأطعمة التي تحتوي على القمح أو من خلال استنشاق دقيق القمح، ويعتبر استجابة غير طبيعية للجهاز المناعي تجاه القمح مما يتسبب في مضاعفات صحية خطيرة، وتختلف عن حساسية الجلوتين.
أعراض حساسية القمح عند الكبار
الأعراض تظهر على المريض بناءً على درجة المرض وشدته وتشمل درجات حساسية القمح ما يلي:
الدرجة الأولى وتشمل أعراضها:
- الاصابة بالحكة أو التهيج في الفم والحلق.
- الصداع المستمر في الرأس.
- الغثيان والقيء والإصابة بالتقلصات.
- الإصابة بالإسهال.
- احتقان الأنف.
- حكة بالعيون وكثرة الدموع.
- فقدان الوزن الغير مبرر.
- نقص الفيتامينات والمعادن بالجسم.
حساسية حبوب اللقاح.. الوقت المناسب للعلاج المناعي
الدرجة الثانية (المفرطة):
وتعد أكثر خطورة وتتطور فيها الأعراض لتشمل ما يلي:
- صعوبة بالتنفس (الاختناق).
- عدم القدرة على البلع.
- الشعور بالدوار أو الإصابة بالإغماء.
- يظهر الجلد باللون الأزرق أو يكون شاحب.
- زيادة معدل ضربات القلب.
- من مضاعفات حساسية القمح الشديدة الوفاة في بعض الحالات.
أسباب حساسية القمح
وفق ما ذكره موقع "Cleveland Clinic" فإن حساسية القمح تحدث بسبب مبالغة رد فعل الجهاز المناعي تجاه بعض أنواع بروتين القمح مثل الزلال أو الجليادين أو الجلوبيولين أو الغلوتين.
ومن الممكن أن تحدث الإصابة، إما نتيجة وجود تاريخ عائلي مرضي متعلق بحساسية الطعام أو القمح وأنواع الحساسية الأخرى، كما أنه من الشائع أن يُصاب الأطفال الرضع بمرض حساسية القمح، وغالبا ما يُشفون منه مع بلوغهم 16 عاما.
تحليل حساسية القمح
يعتمد تشخيص الإصابة بحساسية القمح على إجراء تحليل للدم للأجسام المضادة للغلوتين ومن هذه التحاليل تحليل (tTG igA) وتحليل (total igA) والتي تعتبر من التحاليل الدقيقة.
وعند إيجابية التحليل يتم اللجوء إلى تأكيد التشخيص من خلال إجراء تنظير للأمعاء الدقيقة وأخذ عينة من أنسجة الأمعاء.
هل مرض حساسية القمح خطير؟
وفقا لموقع مايو كلينك، لا تعتبر حساسية القمح من الحالات المرضية الخطيرة، إلا في الدرجة الشديدة (الحساسية المفرطة) التي من الممكن أن تهدد الحياة، أما في الدرجة الطفيفة فهو لا يسبب أي خطورة ولكنه قد يصبح حالة صحية مزمنة، أو يشفى منه الأطفال مع بلوغهم 16 عاما أو أقل.
علاج حساسية القمح
عند الإصابة بحساسية القمح يجب التوجه للطبيب لإجراء التحاليل اللازمة وحتى يتم وصف العلاج الذي يساعد على التقليل من حدة الأعراض.، ومن أنواع العلاج الأدوية المضادة للهيستامين والأدوية المضادة للإلتهابات.
في الحالات الطارئة يتم التوجه إلى الطبيب أو المشفى لأخذ إحدى الحقن الموسعة للشعب الهوائية والتي يجب أن تكون تحت إشراف الطبيب.
تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على القمح، مثل: البسكويت والخبز والمعكرونة،
يصف الطبيب بعض المكملات الغذائية التعويضية لنقص الفيتامينات والمعادن الموجودة في القمح، مع ضرورة استبدال القمح ببدائل مختلفة، منها:
- الأرز ودقيق الأرز.
- نشأ البطاطس.
- فول الصويا.
- الذرة.
أكلات حساسية القمح
حتى يتجنب مرضى حساسية القمح المضاعفات غير المحمودة لتناول القمح على صحتهم، فيجب الانتباه إلى الأطعمة الممنوعة والأكلات المسموح بها.
الأكلات الممنوعة:
يجب الإبتعاد تمامًا عن تناول الأطعمة التي تحتوي على القمح ومنها:
- الخبز والمكرونة والبرغل والفريك.
- اللحوم الباردة.
- الأطعمة المقلية بفتات الخبز (البقسماط).
- مكعبات المرق.
- المعجنات المصنوعة من القمح.
- الحلويات والكعك والبسكويت المصنوع من دقيق القمح.
- المكملات الغذائية التي تحتوي على الغلوتين.
مرضى حساسية الفول السوداني.. نصائح لتجنب المخاطر
الأكلات المسموحة:
- المعجنات والخبز المصنوع من دقيق الذرة أو دقيق الأرز.
- البقوليات والأرز.
- الأسماك واللحوم والدجاج والبيض.
- الألبان والأجبان بجميع أنواعها.
- العصائر والمشروبات بجميع أنواعها الخالية من القمح.
- جميع أنواع التوابل يسمح بإضافتها للأطعمة.
- المكسرات.
- الدهون والزيوت.
- يسمح بشرب القهوة والشاي.
- الخضروات والفواكه بجميع أنواعها.
الفرق بين حساسية القمح وحساسية الجلوتين
بسبب تشابه الأعراض وطرق العلاج أحيانا يخلط كثيرون بين الإصابة بحساسية القمح أو الجلوتين، بينما هناك فروق بينهما يجب تداركها.
حساسية القمح ناتجة عن رد فعل تحسسي للجهاز المناعي ضد البروتينات الموجودة في القمج، فيكون أجسام مضادة لها، أما حساسية الجلوتين قهي ليست حساسية طعام حقيقية، ولكنه رد فعل يُسمى بـ "داء البطن" بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على مادة الجلوتين.
وعند الإصابة بحساسية الجلوتين، فالجهاز المناعي لا يقوم برد فعل عند تناول القمح، ولكن يحدث اضطرابات في المعدة غير مفسرة، وتتشابه أعراض الحساسية مع القولون العصبي.
عليكم زيارة طبيب متخصص للتأكد من إصابتكم أو إصابة أطفالكم بحساسية القمح، واحرصوا على التحاليل الدورية للاطمئنان على صحتكم.
aXA6IDMuMTQ1LjEwNi43IA== جزيرة ام اند امز
