تناول الحبوب الكاملة يقلل الإصابة بسرطان الكبد

استهلاك الحبوب الكاملة ارتبط بانخفاض فرص الإصابة بالسمنة والسكري من النوع الثاني وهي عوامل تزيد احتمالات الإصابة بسرطان الكبد

كشفت دراسة أمريكية حديثة عن أن اتباع نظام غذائي يتضمن كميات كبيرة من الحبوب الكاملة قد يساعد على تراجع خطر الإصابة بسرطان الكبد.

• تناول الأسبرين بانتظام يقلل مخاطر سرطان الكبد

وخلص تحليل لبيانات أكثر من 125 ألف رجل وامرأة على مدى 24 عاماً تقريباً إلى أن من تناولوا كميات أكبر من الحبوب الكاملة تراجعت احتمالات إصابتهم بسرطان الكبد بواقع نحو 40% مقارنة بمن تناولوا كميات أقل.

وأشار الباحثون في دورية "جاما نتوورك أوبن" إلى أن مجموعة الدراسة شملت 141 حالة من سرطان الكبد، ومن ثم فمن الضروري تحديد السبب وراء لماذا توفر الحبوب الكاملة الحماية.

وقال شويهونج تشانج، كبير الباحثين وهو طبيب في كلية الطب بجامعة هارفارد ويعمل في مستشفى النساء في بوسطن، إنه رغم أن سرطان الكبد نادر نسبياً في الولايات المتحدة فإنه مميت.

وأوضح أن الأعداد المنخفضة لحالات الإصابة ترجع بشكل أساسي إلى انخفاض معدلات الإصابة بسرطان الكبد في الولايات المتحدة "أقل من 5 من كل 100 ألف فرد"، رغم أن وتيرة الإصابة تتسارع في العقود الأخيرة.

وأضاف: "كما هو متوقع لم نوثق سوى 200 حالة إصابة بسرطان الكبد رغم العينة الكبيرة وفترات المتابعة على المدى البعيد".

وتابع تشانج بقوله: "ارتبط استهلاك الحبوب الكاملة والألياف الغذائية، خاصة الحبوب الغنية بالألياف بانخفاض فرص الإصابة بالسمنة والسكري من النوع الثاني ومرض الكبد الدهني غير الكحولي، وهي عوامل تزيد احتمالات الإصابة بسرطان الكبد".