"أبوظبي للرقابة الغذائية" ينظم ورش عمل تدريبية حول سلامة الغذاء
الورش تناولت موضوعات سلامة الغذاء والزراعة، وحضرها عدد من أصحاب المنشآت الغذائية وموظفي الجهاز.
نظّم جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية ممثلاً في قطاع السياسات والأنظمة، ثلاث ورش تدريبية تناولت موضوعات سلامة الغذاء والزراعة، حضرها عدد من أصحاب المنشآت الغذائية وموظفي الجهاز.
وشملت الورشة التدريبية الأولى التي جاءت بعنوان "مسببات المخاطر الفيزيائية والكيميائية والبيولوجية ومسببات التحسس في الأغذية"، التعريف بالمسببات المحتملة المختلفة للمخاطر في الأغذية، وسبل ضبطها والتعامل معها لمنع تطورها لتشكل أي ضرر بصحة المستهلك، بجانب مسؤوليات جميع متداولي الأغذية.
وركزت على اتباع سبل الرقابة الذكية على الأغذية من خلال التركيز على ضبط المواد الخام ومدخلات الإنتاج، ومن ثم التأكد من صحة عمليات التصنيع والتداول واتباع الممارسات الصحية الجيدة خلال جميع مراحل تداول الغذاء.
ذلك بالإضافة إلى اتخاذ جميع الإجراءات الوقائية المانعة لوصول الميكروبات الممرضة إلى الغذاء أو نموها فيه، وكذلك لمنع وصول السموم والملوثات إلى الغذاء أو توفير الظروف الملائمة لتكونها فيه.
أما الورشة الثانية فكانت حول مشروع نظام التفتيش المبني على درجة الخطورة للإنتاج النباتي ومدخلاته، حيث تمت مناقشة الأسس التي يستند إليها المشروع والأهداف المرجوة منه بإعداد نظام تفتيش لقطاع الإنتاج النباتي، بحيث يتم تطوير نظام تفتيش حديث ومتطور يستند إلى المبادئ العلمية المبنية على أسس تحليل المخاطر الزراعية والغذائية.
ودارت الورشة الثالثة حول تقييم الأثر التشريعي للنظام رقم 6 لسنة 2010 بشأن صحة الغذاء خلال مراحل السلسلة الغذائية، وقرار المدير العام لجهاز أبوظبي للرقابة الغذائية رقم 11 لسنة 2011 بشأن المهل الزمنية لتطبيق مواد النظام رقم 6 لسنة 2010 بشأن صحة الغذاء خلال مراحل السلسلة الغذائية خصوصاً أنظمة إدارة سلامة الأغذية.
وجرى خلال الورشة استعراض البيانات ومناقشة النتائج الإيجابية التي نتجت عن التشريع، وكيفية تطور القطاع الخاص وتنميته وازدهاره في إمارة أبوظبي خلال السنوات الماضية، وأن أي تشريع يتم إعداده بالاستناد إلى المبادئ العلمية المبنية على أسس تحليل المخاطر الزراعية والغذائية وما يتماشى مع تسهيل التجارة.
كما تم الاستماع لمداخلات الحضور وملاحظاتهم حول احتياجاتهم وأي اعتبارات لأخذها في تحديث التشريع.
aXA6IDEzLjU5Ljk1LjE3MCA= جزيرة ام اند امز