الفاو: 14% من غذاء العالم تُفقد قبل الوصول للأسواق

منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة "الفاو" تدعو إلى اتخاذ قرارات مستنيرة للحد من فقد الأغذية وهدرها

كشف تقرير جديد لمنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة "الفاو" أن نحو 14% من الأغذية حول العالم تفقد في مرحلة ما بعد الحصاد وقبل الوصول إلى مستوى البيع بالتجزئة من خلال الأنشطة في المزرعة والتخزين والنقل.

وسلّط التقرير، الثلاثاء، الضوء على تقديرات جديدة لفقدان الغذاء من مرحلة ما بعد الحصاد وحتى البيع بالتجزئة للمساعدة في وضع التدابير المناسبة بشأن خفض فعال لذلك.

• تشو دونغ.. مرشح الصين الذي انتصر على أمريكا وأوروبا في معركة الفاو

وأكد أن الخسائر الغذائية تختلف اختلافا كبيرا من منطقة لأخرى داخل مجموعات السلع الأساسية نفسها ومراحل سلسلة التوريد.

ودعا التقرير إلى اتخاذ قرارات مستنيرة بشأن تخفيض الهدر، مؤكدا أن مثل هذه التدابير لن تساعد فقط في تحقيق تقدم نحو الهدف المهم المتمثل في الحد من فقد الأغذية وهدرها، بل يمكنها أيضا أن تسهم في الوصول إلى عدد من أهداف التنمية المستدامة المتعلقة بالأمن الغذائي والاستدامة البيئية.

•  الفاو ترشد المزارعين الفقراء لآلية تحقيق مكاسب اقتصادية وإدارة المخاطر

وشدد التقرير على الحاجة لقياس الخسائر بعناية في كل مرحلة من مراحل سلسلة الإمداد الغذائي، لافتا بهذا الشأن إلى منهجية جديدة يمكن أن تسهم في تحديد نقاط الخسارة الحرجة في سلسلة التوريد.

وقال شو دون يو المدير العام للفاو في بيان له: "نحن نسعى جاهدين لإحراز تقدم نحو الحد من فقد الأغذية وهدرها، لا يمكننا أن نكون فعالين إلا إذا كانت جهودنا مستنيرة بفهم قوي للمشكلة".

وتساءل: كيف يمكننا السماح بإلقاء الطعام بينما تتواصل معاناة أكثر من 820 مليون شخص في العالم من الجوع كل يوم؟!