"حبوب الشوكولاتة".. منتج جديد بلا "سعرات" يحمي القلب ويثير الجدل

المنتج الجديد من الشوكولاتة في صورة حبوب، تنشط الدورة الدموية وتحسن الصحة وتحمي القلب، لكنها ليست بذات متعة الشوكولاتة العادية.

 ظهرت في أوروبا طريقة جديدة لتناول الشوكولاتة، هذه الحلوى المفضلة لملايين الأشخاص، فقد تم طرحها في صورة "حبوب" تتميز بأنها مفيدة لصحة الإنسان، بخلاف الشوكولاتة التقليدية، لخلو "الحبوب" من السعرات الحرارية.

ووافقت السلطات الصحية الأوروبية على حبوب الشوكولاتة، لما تحتويه من فوائد صحية تقلل من أمراض القلب، بحسب دراسة أُجريت في هذا المجال، نقلتها صحيفة "الاندبندنت" البريطانية.

وتتضمن الحبوب الجديدة مستخلص نبات الكوكا في المكملات الغذائية التي تتضمن مجموعة من مواد الفلافونالات، ما يضمن تحسين الدورة الدموية، ويساعد على حماية القلب، لكن النبأ غير السار لعشاق الشوكولاتة أن المنتج الجديد لن يقدّم المتعة ذاتها التي يحصل عليها الشخص عند تناول الشوكولاتة العادية.

والفلافانولات، مواد مغذية نباتية تتوافر في كثير من الأطعمة والمشروبات، مثل الشاي، التوت البري، التفاح، الإجاص، الكرز والجوزيات. إلا أنها تكثر في حبوب الكاكاو (بذور شجرة الكاكاو). وبعد تخمير هذه الحبوب وتجفيفها وتحميصها نحصل على مسحوق الكاكاو الذي يُستخدم لصنع الشوكولاتة.

وبينت كثير من الدراسات أن الفلافانولات في الكاكاو تسهم في خفض ضغط الدم، وتحسن تدفقه إلى الدماغ والقلب، وتحول دون تخثر الدم، وتحارب تلف الخلايا، كما اتضح أنها تعزز المهارات التفكيرية، والانتباه والذاكرة.

وسبق أن قامت شركة "مارس" بعدة أبحاث مع جامعة "هارفارد" الأمريكية لتتوصل إلى نتائج مضمونة حول صحة هذه الحبوب.

ويعمل صُنَّاع الشوكولاتة على إضافة مكملات غذائية وخلاصة الفلافانولات بشكل أكبر، بينما تخطط عدة شركات رائدة في صناعة الشوكولاتة والكاكاو إلى إزالة هذه الفلافانولات.

وقال مسؤولون عن سلامة الأغذية في الاتحاد الأوروبي، إن 200 ميليجرام من الفلافانولات كفيلة بتطوير الدورة الدموية، ويمكن الحصول على هذه الكمية من خلال تناول لوحين من الشوكولاتة القاتمة، وهذا يعني اكتساب 350 سعرًا حراريًّا و20 غرامًا من الدهون، أو تناول أربع ألواح من الشوكولاتة البيضاء، ما يعني اكتساب 900 سعرًا حراريًّا و50 جرام من الدهون، بينما يمكنك تناول حبوب الشوكولاتة، دون اكتساب سعرات حرارية أو الدهون.

وحسب دراسة أجرتها شركة "يورو مونيتور" البريطانية، فإن نسبة مبيعات الشوكولاتة القاتمة فاقت مبيعات الشوكولاتة البيضاء في السنوات الخمس الأخيرة، وعارضت بعض الشركات الأمريكية إزالة المكملات الغذائية من الكاكاو والشوكولاتة؛ لأنها معنية بإسعاد وإمتاع المستهلك أكثر، كما تقول.

وقال ماريون نستل، البروفيسور في مجال التغذية في جامعة "نيويورك"، إن المستهلك يبحث عن المتعة وليس الصحة عند تناوله للشوكولاتة.

بينما قالت لورين باندي، الأخصائية الغذائية في شركة "يورومونيتور"، إن المكملات الغذائية يزيد الطلب عليها من قبل كبار السن الذين يهتمون بصحتهم وسلامة قلبهم.
وأضافت باندي أن حبوب الشوكولاتة ليست أدوية سحرية تخلصك من الأمراض كما يقول البعض، فإذا تمت إزالة الشوكولاتة من الكاكاو لن يكون مرغوبًا بها كما كانت من قبل.