أمراض يسببها الإفراط في تناول السكر.. لن تصدقوا

باحثون من جامعة كاليفورنيا في مدينة لوس أنجلوس الأمريكية أجروا تجارب معملية على السكر و3 مجموعات من الفئران لمدة 6 أسابيع.. ماذا وجدوا؟

حملت دراسة طبية جديدة، خبرًا سيئًا لمدمني تناول السكريات؛ مفاده أن الإكثار من تناول سكر "الفركتوز" الموجود طبيعيًا في الفاكهة والخضروات، وكذلك في المشروبات الغازية والحلويات والعصائر، قد يؤدي إلى أمراض القلب والسكر والجلطات الدماغية والزهايمر.

وأجرى باحثون من جامعة كاليفورنيا في مدينة لوس أنجلوس الأمريكية، تجارب معملية على ثلاث مجموعات من الفئران لمدة ستة أسابيع؛ حيث أطعموا المجموعة الأولى قرابة لتر من الماء المحلى بالفركتوز، وهي الكمية التي قد يتناولها إنسان عادي من المشروبات الغازية يوميًا، ثم وضعوها داخل متاهة، جنبًا إلى جنب مع المجموعة الثانية التي اكتفت بشرب الماء فقط.

وأوضحت صحيفة "التليجراف" البريطانية، أن الفئران التي تناولت الفركتوز بذلت ضعف المجهود الذي قطعه "فئران الماء" للخروج من المتاهة، رغم التدريبات المتساوية التي تلقاها الطرفان. وعزى الأطباء اعتلال صحة "فئران الفركتوز" إلى تدهور وضعية الذاكرة بسبب تناول كميات كبيرة من السكر. 

وكان الجانب الإيجابي الوحيد، بحسب الصحيفة، أن أحد مشتقات الحمض الأميني أوميجا 3 ويسمى حمض "الدوكوساهيكسنويك"، يمكنه محاصرة وإيقاف هذه التداعيات الخطيرة التي يحدثها الفركتوز في الدماغ؛ حيث جرى إطعام المجموعة الثالثة زيت بذرة الكتان الغني بالأوميجا 3، فما كان منهم إلا أن تمكنوا من عبور المتاهة أسرع من أولئك الذين تناولوا الماء فقط.

وتعد الأسماك من أكثر الأطعمة الغنية بالأوميجا 3 وخاصة سمك السلمون، فضلًا عن المكسرات وبعض الخضروات مثل البروكلي والخس.