مجتمع

الخنفروش حلوى خليجية بطعم التراث.. تعرفي على كيفية تحضيره

السبت 2016.7.2 12:56 مساء بتوقيت أبوظبي
  • 602قراءة
  • 0 تعليق
الخنفروش

الخنفروش

يُعَد الخنفروش من الحلويات التراثية القديمة بالبحرين والإمارات وبعض دول الخليج العربي، ويتميز بخطواته البسيطة جدًّا ومذاقها المميز، تعرفي على طريقه تحضيره.

المقادير:

كوب طحين الأرز 
نصف كوب طحين بالخميرة 
حليب بودرة: ملعقتان كبيرتان 
نصف كوب سكر (حسب الرغبة) 
ملعقتان صغيرتان هيل مطحون 
4 بيضات
ربع كوب ماء الورد منقوع به معلقة صغيرة زعفران 
ماء 
نصف كوب سمسم 
زيت قلي 

طريقة التحضير:

1. تخلط المقادير الجافة جيدًا في وعاء.
2. يضاف البيض وماء الورد ويخلط باليد جيدًا.
3. يضرب العجين باليد جيدًا حتى ندخل أكبر كمية من الهواء.
4. ممكن إضافة المزيد من الماء إن احتاج.
5. نقوم بتغطية العجينة وتترك لمدة ربع ساعة.
6. نسخن مقلاة واسعة فيها زيت.
7. نضرب العجينة قليلًا باليد، ونأخذ قليلًا من العجين وتضع بالزيت بهدوء حتى يأخذ الشكل الدائري ثم نرش على الوجه سمسم (حسب الرغبة).
8. عندما يتحمر القاع نقلب الخنفروش على الجهة الأخرى ونتركه حتى يتحمر ويصفى من الزيت ويقدم.

تعليقات