مفاجأة.. الوجبات الجاهزة أفضل من المنزلية للأطفال

باحثون في جامعة أبردين الأسكتلندية قارنوا بين ٤٠٨ وصفات من ٥٥ كتاب طهو، تعد الأكثر مبيعا للرضع، مع وجبات ٢٧٨ طفلا من محلات السوبر ماركت

في مفاجأة لملايين الأمهات، كشفت دراسة لجامعة أبردين الاسكتلندية أن طعام المنزل حتى لو كان مطهوًّا بشكل صحي ليس أفضل من الطعام الجاهز المباع في الصيدليات والسوبر ماركت للأطفال الصغار، ونقلت صحيفة "تليجراف" البريطانية عن الدراسة أنه حتي لو أعدت الأمهات طعاما صحيا من كتب وصفات الطعام للأطفال، فيفضل الاستعانة بالوجبات الجاهزة.

وذكرت أن نصف الوصفات يتضمن الكثير من السعرات الحرارية ويمكن أن تؤدي إلى البدانة في مرحلة الطفولة وسوء الحالة الصحية.

وقارن باحثون في جامعة أبردين ٤٠٨ وصفات من ٥٥ كتاب طهو، تعد الأكثر مبيعا للرضع، مع وجبات ٢٧٨ طفلا من محلات السوبر ماركت الكبرى والصيدليات في جميع أنحاء المملكة المتحدة.

وأوصى الباحثون الآباء بإدخال الأطعمة الصلبة على طعام الأطفال البالغين من العمر ستة أشهر. واقترحوا أن تتضمن الوجبات مجموعة متنوعة من المواد الغذائية لتوفير التغذية المتوازنة الغنية في مجموعة واسعة من هذه المواد.

ووجدوا أن وجبات الطعام المنزلية تمد الطفل ب٢٦٪ من الطاقة و ٤٤٪ أكثر من البروتين والدهون الكلية، بما في ذلك الدهون المشبعة، مقارنة بالمنتجات التجارية.

والتزمت المنتجات التجارية بما يقرب من ثلثي التوصيات الغذائية الخاصة بكثافة الطاقة، مقابل ثلث التوصيات لوجبات الطعام المطبوخ في المنزل، وتجاوزت أكثر من نصفها الحد الأقصى من السعرات الحرارية .

وذكر الباحثون أن غالبية الوجبات التجارية يمكن أن توفر بديلا ملائما حيث تضم أكبر مجموعة متنوعة من الخضار في الوجبة الواحدة، وأكدوا أن الطهو في المنزل يوفر مواد غذائية أكثر من التجارية، لكن الغالبية العظمى من هذه الوصفات تجاوزت التوصيات المعمول بها لمعدلات الطاقة والدهون.

وأوضحوا أن الدهون الغذائية توفر الأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات القابلة للذوبان والطاقة اللازمة، وبالتالي تعتبر حيوية لنمو الأطفال، لكن تناول جرعات زائدة منها قد يتسبب في البدانة في مرحلة الطفولة.

ومع ذلك، فقد تبين أن وجبات الطعام المطبوخة في المنزل أرخص، وبتكلفة لا تتجاوز ٣٣ بنسا لكل ١٠٠ جرام مقارنة بـ٦٨ بنسا للوجبات الجاهزة.